USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.
- USDA an toàn tối thiểu
- 71 °C (160 °F)71°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 71°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn cho thịt lợn xay
USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.
Đặt nhiệt kế ở đâu
Chèn vào giữa miếng chả hoặc miếng xúc xích dày nhất, từ đầu hoặc bên cạnh để có miếng thịt mỏng.
Câu hỏi thường gặp
Xúc xích có thể có màu hồng bên trong?
Có thể; hãy kiểm tra nhiệt độ thay vì dựa vào màu sắc. Theo USDA, xúc xích tươi chín ở 71 °C (160 °F).
Tại sao thịt lợn xay là 71 °C (160 °F) thay vì 63 °C (145 °F)?
USDA đặt mức 71 °C (160 °F) cho tất cả các loại thịt xay và xúc xích, trong khi 63 °C (145 °F) kèm theo phần còn lại chỉ áp dụng cho các miếng nguyên miếng như sườn và thịt quay.
Xúc xích được làm ở nhiệt độ nào?
USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.
Xúc xích cần ở nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.
Xúc xích Ý được làm ở nhiệt độ nào?
USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.
Xúc xích làm ở nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu thịt lợn xay và xúc xích thịt lợn tươi (sống) ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Không cần thời gian nghỉ ngơi. Xúc xích đã chín hoàn toàn chỉ cần hâm nóng lại.