USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.
- USDA 안전 최소값
- 71°C(160°F)71°C 내부 온도
- 휴식 시간
- 없음휴식 불필요
- 섭씨로
- 71°C동일한 안전 최소값
- 확인해보세요
- 프로브색깔이 아닌 식품 온도계
USDA FSIS 및 FoodSafety.gov의 최소 안전 기준. 을 확인했습니다.
다진 돼지고기의 안전한 온도
USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.
온도계를 놓을 곳
가장 두꺼운 패티 또는 소시지 링크의 중앙에 삽입하고 얇은 링크의 경우 끝이나 측면에서 삽입합니다.
자주 묻는 질문
소시지 내부가 분홍색일 수 있나요?
그럴 수 있습니다. 대신 온도를 확인해 보세요. 신선한 소시지는 USDA 기준 71°C(160°F)에서 완성됩니다.
다진 돼지고기가 63°C(145°F)가 아닌 71°C(160°F)인 이유는 무엇입니까?
USDA는 모든 다진 고기와 소시지에 대해 71°C(160°F)를 설정하고, 나머지를 포함하는 63°C(145°F)는 찹살이나 로스트 같은 전체 부위에만 적용합니다.
소시지는 몇시에 완성되나요?
USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.
소시지의 온도는 몇 도여야 합니까?
USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.
이탈리안 소시지는 몇도에 완성되나요?
USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.
소시지는 어떤 온도로 만들어졌나요?
USDA: 다진 돼지고기와 신선한(생) 돼지고기 소시지를 71°C(160°F)까지 조리합니다. 휴식 시간은 필요하지 않습니다. 완전히 익은 소시지는 재가열만 하면 됩니다.