USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.
- Mínimo seguro do USDA
- 71 °C (160 °F)71°C temperatura interna
- Tempo de descanso
- NenhumNão é necessário descanso
- Em Celsius
- 71°CMesmo mínimo seguro
- Verifique com
- SondaUm termômetro de alimentos, não de cor
Mínimos seguros do USDA FSIS e FoodSafety.gov. Verificado .
Temperatura segura para carne de porco moída
USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.
Onde colocar o termômetro
Insira no centro do hambúrguer ou salsicha mais grosso, pela extremidade ou lateral para elos finos.
Perguntas frequentes
A salsicha pode ser rosada por dentro?
Pode; verifique a temperatura. Salsicha fresca é preparada a 71 °C (160 °F) de acordo com o USDA.
Por que a carne de porco moída está 71 °C (160 °F) em vez de 63 °C (145 °F)?
O USDA define 71 °C (160 °F) para todas as carnes moídas e salsichas, enquanto 63 °C (145 °F) com descanso se aplica apenas a cortes inteiros, como costeletas e assados.
A que temperatura é feita a salsicha?
USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.
Qual deve ser a temperatura que a salsicha precisa ter?
USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.
A que temperatura é feita a salsicha italiana?
USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.
A que temperatura a salsicha foi feita?
USDA: cozinhe a carne de porco moída e a linguiça de porco fresca (crua) a 71 °C (160 °F). Não é necessário tempo de descanso. Salsichas totalmente cozidas só precisam ser reaquecidas.