La mantequilla se conserva entre 1 y 3 meses en el refrigerador a 4 °C (40 °F) o menos y entre 6 y 9 meses en el congelador para obtener la mejor calidad. La mantequilla congelada se mantiene segura indefinidamente a -18 °C (0 °F).
Tiempos de almacenamiento del USDA, FoodSafety.gov, FDA y servicios de extensión universitaria. Marcado .
¿Cuánto tiempo dura la mantequilla en el frigorífico?
1–3 meses a 4 °C (40 °F) o menos.
¿Puedes congelar mantequilla?
Sí. Para obtener la mejor calidad, úselo dentro de 6–9 meses. La mejor calidad; seguro indefinidamente a −18 °C (0 °F).
- Congele en el envoltorio original dentro de una bolsa para congelador.
- Mantener alejado de olores fuertes; la mantequilla los absorbe.
Después de descongelar: Descongelar en el frigorífico y utilizar dentro del tiempo normal del frigorífico.
Cómo saber si la mantequilla se ha echado a perder
- Olor agrio o rancio
- mal gusto
- Decoloración o moho
Las bacterias que causan intoxicación alimentaria no siempre cambian el aspecto o el olor de los alimentos, así que siga los tiempos de almacenamiento mencionados anteriormente. En caso de duda, deséchelo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede dejar mantequilla en la encimera?
Muchos cocineros guardan una pequeña cantidad cubierta para untar. Mantenga el resto refrigerado y deseche el que huela rancio.
¿Puedes congelar mantequilla?
Sí. Mantiene congelada la mejor calidad 6-9 meses.
Fuentes
- Extensión Cooperativa de Rutgers: Almacenamiento de alimentos en el hogar - Almacenamiento en refrigerador y congelador (E340)
- Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky: Tiempos recomendados de almacenamiento de alimentos (FCS3-595)
- Extensión NDSU: Guía de almacenamiento de alimentos (FN579)