Как долго хранится мягкий сыр в холодильнике и морозильной камере?

Мягкие сыры, такие как бри, рикотта, творог и свежая моцарелла, хранятся в холодильнике около 1 недели после открытия. Замораживание не рекомендуется; они становятся зернистыми.

При комнатной температуре2 часов2правило часа для скоропортящихся продуктов

Холодильник1 неделяпосле открытия

Морозилкане рекомендуется из-за качества

Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено 12 октября 2026 г..

До какого числа это нужно съесть?

Выберите продукт и день, когда он попал в холодильник или морозилку. Мы отсчитаем срок по нормам хранения USDA.

Продукт

Дата закладки

Где

ХолодильникМорозилка

Выберите дату, чтобы узнать, до какого дня продукт можно есть.

Сколько хранится мягкий сыр в холодильнике?

1 неделя при 4 °C (40 °F) или ниже.

Можно ли заморозить мягкий сыр?

не рекомендуется по качеству; текстура становится зернистой

Замораживание не рекомендуется для обеспечения качества.
Если необходимо, используйте размороженный мягкий сыр только в приготовленных блюдах.

Как долго может храниться мягкий сыр?

Не более 2 часов при комнатной температуре или 1 часов, если температура выше 90°F (правило 2 часов Министерства сельского хозяйства США). После этого выбросьте.

Как определить, что мягкий сыр испортился

Любая плесень (выбросить мягкий сыр)
Кислый или аммиачный запах
Слизистая или бесцветная поверхность

Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.

Частые вопросы

Можно ли удалить плесень с мягкого сыра?

Нет. Мягкий сыр с плесенью выбрасывайте, так как она может распространиться по сыру.

Сколько хранится рикотта после открытия?

Около 1 недели в холодильнике.

Как долго хранится сыр бри в холодильнике?

Мягкий сыр хранится 1 неделю в холодильнике при температуре 4 °C (40 °F) или ниже.