Le beurre se conserve 1 à 3 mois au réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins et 6 à 9 mois au congélateur pour une qualité optimale. Le beurre congelé reste en sécurité indéfiniment à −18 °C (0 °F).
Durées de conservation fournies par l'USDA, FoodSafety.gov, la FDA et les services de vulgarisation universitaires. Vérifié .
Combien de temps le beurre se conserve-t-il au réfrigérateur ?
1–3 mois à 4 °C (40 °F) ou moins.
Peut-on congeler du beurre ?
Oui. Pour une qualité optimale, utilisez-le dans un délai de 6 à 9 mois. Meilleure qualité ; en sécurité indéfiniment à −18 °C (0 °F).
- Congeler dans l'emballage d'origine dans un sac de congélation.
- Tenir à l'écart des odeurs fortes ; le beurre les absorbe.
Après décongélation : Décongeler au réfrigérateur et utiliser pendant la durée normale du réfrigérateur.
Comment savoir si le beurre s'est détérioré
- Odeur aigre ou rance
- Hors goût
- Décoloration ou moisissure
Les bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire ne modifient pas toujours l'apparence ou l'odeur des aliments, alors suivez les durées de conservation ci-dessus. En cas de doute, jetez-le.
Questions fréquentes
Peut-on laisser du beurre sur le comptoir ?
De nombreux cuisiniers en gardent une petite quantité, couverte, pour la tartiner. Conservez le reste au réfrigérateur et jetez celui qui sent le rance.
Peut-on congeler du beurre ?
Oui. Il conserve la meilleure qualité pendant 6-9 mois congelés.