Para converter gramas em libras, divida por 453,59237; para converter onças em libras, divida por 16. O NIST define a libra como exatamente 453,59237 gramas, portanto uma onça (1/16 lb) equivale exatamente a 28,349523125 gramas, ou 28,35 g na cozinha. Um quilograma equivale a 2,2046 libras ou 35,27 onças.
Fatos importantes
- 1 libra (lb) = 16 onças (oz) = 453.59237 gramas, exatamente (Manual 44 do NIST).
- 1 onça = 28,349523125 gramas, exatamente (1/16 da libra exata); na cozinha, arredonda-se para 28,35 g.
- 1 quilograma (kg) = 1.000 g = 2,2046 lb = 35,274 oz.
- Onças de peso medem massa; onças fluidas medem volume. O NIST define 1 onça fluida americana como 29,57 mL.
- A King Arthur Baking pesa uma xícara de farinha comum em 120 g, mas uma xícara compactada pode conter até 160 g.
Fatores de conversão de peso na cozinha
Toda conversão de peso entre os sistemas americano e métrico parte de um número: a libra é definida como exatamente 453.59237 gramas, valor marcado como exato no Manual 44 do NIST. O restante vem da aritmética. Os valores abaixo foram calculados a partir dessa definição e arredondados apenas no final.
| Para converter | Multiplique por | Ou divida por |
|---|---|---|
| Onças para gramas | 28.349523125 | — |
| Gramas para onças | 0.035274 | 28.349523125 |
| Libras para gramas | 453.59237 | — |
| Gramas para libras | 0.0022046 | 453.59237 |
| Libras para quilos | 0.45359237 | — |
| Quilos para libras | 2.2046226 | 0.45359237 |
| Onças para libras | — | 16 |
| Libras para onças | 16 | — |
Conversões individuais têm páginas próprias: gramas em uma onça, onças em uma libra, gramas em uma libra e gramas em um quilograma.
Como converter gramas em libras?
Para converter gramas em libras, divida os gramas por 453,59237 (453,6 é suficientemente próximo para cozinhar). Por exemplo, 500 g ÷ 453,59 = 1,102 lb, ou 1 lb e 1,6 oz. Para converter gramas em onças, divida por 28,35.
| Gramas | Onças | Libras |
|---|---|---|
| 10 g | 0,35 oz | 0,022 lb |
| 25 g | 0,88 oz | 0,055 lb |
| 50 g | 1,76 oz | 0,110 lb |
| 100 g | 3,53 oz | 0,220 lb |
| 125 g | 4,41 oz | 0,276 lb |
| 150 g | 5,29 oz | 0,331 lb |
| 200 g | 7,05 oz | 0,441 lb |
| 250 g | 8,82 oz | 0,551 lb |
| 500 g | 17,64 oz | 1,102 lb |
| 1.000 g (1 kg) | 35,27 oz | 2,205 lb |
Tabela de onças para gramas
Para converter onças em gramas, multiplique por 28,35. Um tablete de manteiga de 4 onças, por exemplo, pesa 113,4 g, normalmente arredondados para 113 g.
| Onças | Gramas |
|---|---|
| 1 oz | 28.35 g |
| 2 oz | 56.70 g |
| 3 oz | 85.05 g |
| 4 oz (1/4 lb) | 113.40 g |
| 5 oz | 141.75 g |
| 6 oz | 170.10 g |
| 8 oz (1/2 lb) | 226.80 g |
| 10 oz | 283.50 g |
| 12 oz (3/4 lb) | 340.19 g |
| 14 oz | 396.89 g |
| 16 oz (1 lb) | 453.59 g |
Como converter onças em libras e libras em onças
Uma libra tem 16 onças; portanto, divida as onças por 16 para obter libras e multiplique as libras por 16 para obter onças. Um quarto de libra tem 4 onças, meia libra tem 8 onças e três quartos de libra têm 12 onças. Uma libra e meia tem 24 onças.
| Libras | Onças | Gramas |
|---|---|---|
| 1/4 lb | 4 oz | 113.40 g |
| 1/2 lb | 8 oz | 226.80 g |
| 3/4 lb | 12 oz | 340.19 g |
| 1 lb | 16 oz | 453.59 g |
| 1 1/2 lb | 24 oz | 680.39 g |
| 2 lb | 32 oz | 907.18 g |
Quantas libras há em um quilograma?
Um quilograma equivale a 2,2046 libras (2,2046226 com sete dígitos), ou 2 lb e 3,3 oz. No sentido inverso, 1 libra equivale a 0,4536 kg. Para contas rápidas na cozinha, multiplique quilogramas por 2,2; o erro fica abaixo de 0,25%. Páginas relacionadas: libras em um quilograma e onças em um quilograma.
| Quilos | Libras (decimal) | Libras e onças |
|---|---|---|
| 0,25 kg | 0,551 lb | 8,8 oz |
| 0,5 kg | 1,102 lb | 1 lb e 1,6 oz |
| 1 kg | 2,205 lb | 2 lb e 3,3 oz |
| 1,5 kg | 3,307 lb | 3 lb e 4,9 oz |
| 2 kg | 4,409 lb | 4 lb e 6,5 oz |
| 2,5 kg | 5,512 lb | 5 lb e 8,2 oz |
| 5 kg | 11,023 lb | 11 lb e 0,4 oz |
Libras para quilos
| Libras | Quilos |
|---|---|
| 1/2 lb | 0,227 kg |
| 1 lb | 0,454 kg |
| 1 1/2 lb | 0,680 kg |
| 2 lb | 0,907 kg |
| 3 lb | 1,361 kg |
| 5 lb | 2,268 kg |
| 10 lb | 4,536 kg |
Como interpretar “1,5 lb” em libras e onças
Uma libra decimal não representa libras e onças: 1,5 lb significa uma libra e meia, ou 1 lb e 8 oz, não 1 lb e 5 oz. Para converter, mantenha a parte inteira como libras e multiplique a parte decimal por 16 para obter onças.
- 1,5 lb: 0,5 × 16 = 8, portanto 1 lb e 8 oz.
- 1,25 lb: 0,25 × 16 = 4, portanto 1 lb e 4 oz.
- 0,75 lb: 0,75 × 16 = 12, portanto 12 oz.
- 2,2 lb: 0,2 × 16 = 3,2, portanto 2 lb e 3,2 oz.
Isso importa principalmente em rótulos de carne e queijo, que indicam libras decimais, e em receitas que usam onças.
Onças de peso versus onças fluidas
Uma onça na balança e uma onça fluida no medidor medem coisas diferentes. A onça de peso (28,35 g) mede massa; a onça fluida mede volume, cerca de 29,57 mL segundo o NIST. Elas se aproximam apenas para líquidos com densidade semelhante à da água: 1 onça fluida de água pesa cerca de 29,6 g, ou 1,04 oz.
Para outros produtos, o peso de uma xícara depende do ingrediente. Segundo a King Arthur Baking, uma xícara (8 onças fluidas) de farinha comum pesa 120 g, ou cerca de 4 1/4 oz, aproximadamente metade do peso de uma xícara de água. Portanto, “onças fluidas para gramas” não tem resposta única; procure o ingrediente nas páginas de xícaras para gramas, como farinha de trigo comum. Para unidades de volume, veja a tabela de medidas de líquidos e onças em uma xícara.
Por que padeiros e confeiteiros pesam os ingredientes?
Eles pesam porque uma xícara de ingrediente seco varia conforme o modo de enchê-la, e um grama não varia. A King Arthur Baking constatou que uma xícara de farinha comum solta, colocada com colher e nivelada contém cerca de 120 g, enquanto uma compactada pode conter até 160 g, um terço a mais. Pesar fornece a quantidade pretendida pelo autor da receita; a King Arthur diz que uma diferença de cerca de 5 g em relação ao indicado não afeta a maioria das receitas.
Gramas também facilitam ajustar quantidades: dividir 240 g ao meio é mais simples que dividir 1 3/4 xícaras. Se não tiver balança, nosso guia de como medir farinha explica o método de colocar com colher e nivelar.
Perguntas frequentes
Quantos gramas há em uma libra?
Exatamente 453,59237 gramas. A maioria das receitas arredonda para 454 g ou 453,6 g.
Quantas onças há em um quarto de libra?
4 onças, pois uma libra tem 16 onças. Um quarto de libra equivale a 113,4 g.
Quantos quilogramas há em uma libra?
0,45359237 kg, cerca de 0,454 kg. Um quilograma equivale a 2,2046 libras.
Uma onça fluida é igual a uma onça?
Não. Uma onça fluida mede volume (29,57 mL), e uma onça mede peso (28,35 g). Elas são próximas apenas para água e líquidos semelhantes.
Como converter gramas em onças?
Divida os gramas por 28,35. Por exemplo, 100 g equivalem a 3,53 oz e 250 g equivalem a 8,82 oz.
