Pour convertir des grammes en livres, divisez par 453,59237 ; pour convertir des onces en livres, divisez par 16. Le NIST définit la livre comme exactement 453,59237 grammes, donc une once (1/16 lb) équivaut exactement à 28,349523125 grammes, ou 28,35 g dans la cuisine. Un kilogramme équivaut à 2,2046 livres, ou 35,27 onces.
Faits clés
- 1 livre (lb) = 16 onces (oz) = 453.59237 grammes, exactement (Manuel NIST 44).
- 1 once = 28,349523125 grammes, exactement (1/16 de la livre exacte) ; cuisines arrondies à 28,35 g.
- 1 kilogramme (kg) = 1 000 g = 2,2046 lb = 35,274 oz.
- Les onces de poids mesurent la masse ; les onces liquides mesurent le volume. Le NIST évalue 1 fl oz US à 29,57 ml.
- King Arthur Baking pèse une tasse de farine tout usage à 120 g, mais une tasse remplie peut contenir jusqu'à 160 g.
Facteurs de conversion du poids de la cuisine
Chaque conversion de poids US-métrique provient d'un nombre : la livre est définie comme étant exactement 453.59237 grammes, la valeur indiquée dans le manuel NIST 44 comme étant exacte. Tout le reste suit l'arithmétique. Les chiffres ci-dessous ont été calculés à partir de cette définition et arrondis uniquement à la fin.
| Pour convertir | Multiplier par | Ou diviser par |
|---|---|---|
| Onces en grammes | 28.349523125 | — |
| Grammes en onces | 0.035274 | 28.349523125 |
| Livres en grammes | 453.59237 | — |
| Grammes en livres | 0.0022046 | 453.59237 |
| Livres en kilogrammes | 0.45359237 | — |
| Kilogrammes en livres | 2.2046226 | 0.45359237 |
| Onces en livres | — | 16 |
| Livres en onces | 16 | — |
Les conversions uniques ont leurs propres pages : grammes dans une once, onces dans une livre, grammes dans une livre et grammes dans un kilogramme.
Comment convertir des grammes en livres ?
Pour convertir des grammes en livres, divisez les grammes par 453,59237 (453,6 est suffisamment proche pour la cuisson). Par exemple, 500 g ÷ 453,59 = 1,102 lb, soit 1 lb 1,6 oz. Pour les grammes en onces, divisez plutôt par 28,35.
| Grammes | Onces | Livres |
|---|---|---|
| 10 g | 0,35 oz | 0,022 lb |
| 25 g | 0,88 oz | 0,055 lb |
| 50 g | 1,76 oz | 0,110 lb |
| 100 g | 3,53 oz | 0,220 lb |
| 125 g | 4,41 oz | 0,276 lb |
| 150 g | 5,29 oz | 0,331 lb |
| 200 g | 7,05 oz | 0,441 lb |
| 250 g | 8,82 oz | 0,551 lb |
| 500 g | 17,64 oz | 1,102 lb |
| 1 000 g (1 kg) | 35,27 oz | 2,205 lb |
Tableau des onces en grammes
Pour convertir des onces en grammes, multipliez par 28,35. Un bâton de 4 onces de beurre, par exemple, équivaut à 113,4 g, généralement arrondi à 113 g.
| Onces | Grammes |
|---|---|
| 1 oz | 28.35 g |
| 2 oz | 56.70 g |
| 3 oz | 85.05 g |
| 4 onces (1/4 lb) | 113.40 g |
| 5 oz | 141.75 g |
| 6 oz | 170.10 g |
| 8 onces (1/2 lb) | 226.80 g |
| 10 oz | 283.50 g |
| 12 onces (3/4 lb) | 340.19 g |
| 14 oz | 396.89 g |
| 16 onces (1 livres) | 453.59 g |
Comment convertir des onces en livres et des livres en onces
Il y a 16 onces dans une livre, alors divisez les onces par 16 pour obtenir des livres et multipliez les livres par 16 pour obtenir des onces. Un quart de livre équivaut à 4 onces, une demi-livre équivaut à 8 onces et trois quarts de livre équivaut à 12 onces. Une livre et demie équivaut à 24 onces.
| Livres | Onces | Grammes |
|---|---|---|
| 1/4 lb | 4 oz | 113.40 g |
| 1/2 livre | 8 oz | 226.80 g |
| 3/4 lb | 12 oz | 340.19 g |
| 1 lb | 16 oz | 453.59 g |
| 1 1/2 livre | 24 oz | 680.39 g |
| 2 lb | 32 oz | 907.18 g |
Combien y a-t-il de livres dans un kilogramme ?
Un kilogramme équivaut à 2,2046 livres (2,2046226 à sept chiffres), soit 2 lb 3,3 oz. Dans l’autre sens, 1 livres équivalent à 0,4536 kg. Pour des calculs rapides en cuisine, multipliez les kilogrammes par 2,2 ; l'erreur est inférieure à 0,25 %. Pages associées : livres en kilogramme et onces en kilogramme.
| Kilogrammes | Livres (décimal) | Livres et onces |
|---|---|---|
| 0,25 kg | 0,551 lb | 8,8 oz |
| 0,5 kg | 1,102 lb | 1 livre 1,6 onces |
| 1 kg | 2,205 lb | 2 livre 3,3 onces |
| 1,5 kg | 3,307 lb | 3 livre 4,9 onces |
| 2 kg | 4,409 lb | 4 livre 6,5 onces |
| 2,5 kg | 5,512 lb | 5 livre 8,2 onces |
| 5 kg | 11,023 lb | 11 livre 0,4 onces |
Livres en kilogrammes
| Livres | Kilogrammes |
|---|---|
| 1/2 livre | 0,227 kg |
| 1 lb | 0,454 kg |
| 1 1/2 livre | 0,680 kg |
| 2 lb | 0,907 kg |
| 3 lb | 1,361 kg |
| 5 lb | 2,268 kg |
| 10 lb | 4,536 kg |
Comment lire « 1,5 lb » en livres et en onces
Une livre décimale n'est pas une livre ni une once : 1,5 lb signifie une livre et demie, ce qui équivaut à 1 lb 8 oz, et non à 1 lb 5 oz. Pour convertir, conservez le nombre entier en livres et multipliez la partie décimale par 16 pour obtenir des onces.
- 1,5 lb : 0,5 × 16 = 8, donc 1 lb 8 oz.
- 1,25 lb : 0,25 × 16 = 4, donc 1 lb 4 oz.
- 0,75 lb : 0,75 × 16 = 12, donc 12 onces.
- 2,2 lb : 0,2 × 16 = 3,2, donc 2 lb 3,2 oz.
Cela est particulièrement important avec les étiquettes de viande et de fromage, qui donnent des livres décimales, et avec les recettes qui indiquent les onces.
Onces de poids vs onces liquides
Une once sur une balance et une once liquide dans une tasse à mesurer mesurent des choses différentes. L'once de poids (28,35 g) est la masse ; l'once liquide correspond au volume, environ 29,57 ml par NIST. Ils s'alignent uniquement pour les liquides à peu près aussi denses que l'eau : 1 fl oz d'eau pèse environ 29,6 g, ou 1,04 oz.
Pour tout le reste, le poids d’une tasse dépend de l’ingrédient. Une tasse (8 fl oz) de farine tout usage pèse 120 g, soit environ 4 1/4 oz, selon King Arthur Baking, soit environ la moitié du poids d'une tasse d'eau. Ainsi, « fl oz en grammes » n'a pas de réponse unique ; Recherchez l'ingrédient sur nos pages tasses en grammes, comme la farine tout usage. Pour les unités de volume, consultez notre tableau des mesures de liquides et nos onces dans une tasse.
Pourquoi les boulangers pèsent-ils les ingrédients ?
Les boulangers pèsent parce qu'une tasse d'ingrédient sec varie en fonction de la façon dont elle est remplie, ce qui n'est pas le cas d'un gramme. King Arthur Baking a découvert qu'une tasse de farine tout usage remplie par pelage, cuillère et nivellement contient environ 120 g, tandis qu'une tasse remplie peut contenir jusqu'à 160 g, soit un tiers de farine de plus. La pesée donne la quantité prévue par l'auteur de la recette, et le roi Arthur dit que se situer à environ 5 g de la quantité indiquée n'affectera pas la plupart des recettes.
Les grammes facilitent également la mise à l'échelle : réduire de moitié 240 g est plus simple que de réduire de moitié 1 3/4 tasses. Si vous n'avez pas de balance, notre guide sur comment mesurer la farine couvre la méthode de la cuillère et du niveau.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de grammes dans une livre ?
453,59237 grammes, exactement. La plupart des recettes l'arrondissent à 454 g ou 453,6 g.
Combien y a-t-il d'onces dans un quart de livre ?
4 onces, car une livre contient 16 onces. Un quart de livre équivaut à 113,4 g.
Combien y a-t-il de kilogrammes dans une livre ?
0,45359237 kg, environ 0,454 kg. Un kilogramme équivaut à 2,2046 livres.
Une once liquide est-elle la même chose qu’une once ?
Non. Une once liquide mesure le volume (29,57 ml) et une once mesure le poids (28,35 g). Ils ne sont proches que pour l'eau et les liquides similaires.
Comment convertir des grammes en onces ?
Divisez les grammes par 28,35. Par exemple, 100 g équivaut à 3,53 oz et 250 g équivaut à 8,82 oz.
