레드와인을 같은 양의 포도 주스나 크랜베리 주스로 대체하세요. 주스가 와인보다 달므로 맛을 보고 간을 조절하거나 식초를 조금 넣으세요.
대학 Extension과 King Arthur Baking의 비율입니다. 확인일: .
적포도주 대체재, 추천순
- 적포도주 원하는 양 대신같은 양의 포도 주스추천 용도: 소스, 스튜, 브레이징
네브래스카대학교, UC 자료. 와인보다 달므로 맛을 보고 조절하세요.
- 적포도주 원하는 양 대신같은 양의 크랜베리 주스추천 용도: 소스, 마리네이드
Nebraska, UC.
대체가 가능한 이유
와인은 산미, 과일 향, 깊은 풍미를 더합니다. 과일 주스도 과일 향과 어느 정도의 산미를 주지만 당분이 더 많습니다.
자주 묻는 질문
소고기 스튜에서 적포도주 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
같은 양의 포도 주스나 크랜베리 주스를 사용하세요(네브래스카대학교, UC).
크랜베리 주스는 적포도주 대체재로 좋은가요?
네, 같은 양을 사용하세요. 적포도주처럼 새콤하고 과일 향이 납니다.