액체 계량 환산표: 컵, 파인트, 쿼트, 갤런

미국식 계량에서 3작은술은 1큰술, 2큰술은 1액량 온스, 8액량 온스는 1컵, 2컵은 1파인트, 2파인트는 1쿼트, 4쿼트는 1갤런입니다. 1파인트는 473 mL(16 fl oz), 1쿼트는 946 mL(32 fl oz), 1갤런은 3.785 L(128 fl oz)입니다.

액체 계량표(미국식)

미국식 액체 단위는 모두 바로 아래 단위의 정수 배입니다. 연방 도량형 기준 자료인 NIST 핸드북 44은 액량 온스에서 231세제곱인치 갤런까지의 관계를 정의합니다. 아래 밀리리터 값은 정확한 NIST 환산 계수에서 계산했습니다.

각 변환은 별도 페이지에서도 확인할 수 있습니다. 1큰술은 몇 작은술, 1온스는 몇 큰술, 1온스는 몇 작은술, 1컵은 몇 큰술, 1컵은 몇 작은술, 1컵은 몇 온스, 1파인트는 몇 컵, 1쿼트는 몇 컵, 1쿼트는 몇 파인트, 1갤런은 몇 쿼트, 1갤런은 몇 파인트, 1갤런은 몇 컵.

컵의 분수를 계량스푼과 밀리리터로 환산

레시피에서 필요한 소량을 위해, 이 표에는 흔히 쓰는 컵의 분수를 큰술, 작은술, 액량 온스, 밀리리터로 표시했습니다.

미국 관습 단위, NIST의 정확한 환산 계수. 밀리리터는 유효숫자 4자리로 반올림했으며, 영양성분표에서는 한 컵을 240 mL로 반올림합니다.

컵, 파인트, 쿼트, 갤런을 어떻게 기억하나요?

"갤런 맨"이라는 그림을 활용하세요(갤런 왕국이나 큰 G로 그리기도 합니다). 갤런을 나타내는 큰 G를 그리세요. 그 안에 4쿼트를 뜻하는 Q를 4개 그리세요. 각 Q 안에는 1쿼트의 2파인트를 뜻하는 P를 2개 그리세요. 각 P 안에는 1파인트의 2컵을 뜻하는 C를 2개 그리세요. 모두 세면 1갤런 = 4쿼트 = 8파인트 = 16컵이라는 관계가 보입니다.

더 짧게는 "2, 2, 4"으로 기억하세요. 2컵은 1파인트, 2파인트는 1쿼트, 4쿼트는 1갤런입니다. 여기에 "한 컵은 8온스"를 더하면 액체의 양을 머릿속으로 계산할 수 있습니다.

1파인트는 얼마인가요?

미국식 1파인트는 2컵 또는 16액량 온스이며 473밀리리터입니다. 아이스크림, 크림, 베리류의 파인트 용기도 같은 2컵 부피를 담습니다. 약어는 pt입니다. 영국 레시피가 아니라면 미국 레시피의 "pint"는 항상 미국식 액량 파인트를 뜻합니다. 관련 페이지: 1파인트는 몇 온스, 1파인트는 몇 mL.

1쿼트는 얼마인가요?

미국식 1쿼트는 4컵, 2파인트 또는 32액량 온스로, 1리터보다 약간 적은 946밀리리터입니다. 이름에서 알 수 있듯 1갤런의 4분의 1입니다. 약어는 qt입니다. 1리터가 약간 더 크며 약 1.06쿼트 또는 4.23컵입니다. 1쿼트는 몇 온스, 1쿼트는 몇 mL, 1리터는 몇 컵을 참고하세요.

파인트와 쿼트 중 어느 것이 더 큰가요?

쿼트가 더 크며 2파인트가 들어갑니다. 1파인트는 2컵(16 fl oz, 473 mL), 1쿼트는 4컵(32 fl oz, 946 mL)입니다. 레시피에 육수 1쿼트가 필요하고 파인트 용기가 있다면 두 개가 필요합니다.

1갤런은 얼마인가요?

미국식 1갤런은 128액량 온스, 16컵, 8파인트 또는 4쿼트이며 3.785리터입니다. NIST 핸드북 44은 이를 231세제곱인치로 정의합니다. 흔한 우유 용기 크기인 ½갤런은 그 절반인 64 fl oz, 8컵 또는 1.89 L(2쿼트)입니다. 변환 페이지: 1갤런은 몇 온스, 1갤런은 몇 리터. 물 1갤런은 약 8.34 lb입니다. 물 1갤런의 무게를 참고하세요.

미국식과 영국식 파인트·갤런은 어떻게 다른가요?

영국 레시피에 여전히 쓰이는 임페리얼 단위가 더 큽니다. NIST 핸드북 44에 따르면 영국식 1갤런은 영국식 160액량 온스, 4.546리터로 미국식 약 1.2갤런입니다. 미국식 1갤런은 128 fl oz, 3.785 L입니다. 영국식 액량 온스 자체는 약간 작지만(28.41 mL와 29.57 mL), 영국식 1파인트에는 16개가 아닌 20개의 액량 온스가 들어갑니다.

따라서 영국식 1갤런은 4.546리터, 미국식 약 1.2갤런이며, 영국식 1파인트는 미국식 약 1.2파인트(19.2 fl oz)입니다. 미국식 컵은 캐나다와 호주에서 쓰는 250 mL 미터법 컵과도 다릅니다. 미국식 컵과 미터법 컵 가이드에서 언제 이 차이가 중요한지 설명합니다.

각 단위는 몇 밀리리터인가요?

1작은술은 4.93 mL, 1큰술은 14.79 mL, 1액량 온스는 29.57 mL, 1컵은 236.6 mL로 사용하세요. 정확한 NIST 값을 반올림한 수치입니다. 영양 표시는 더 간단한 수치를 씁니다. FDA 규정(21 CFR 101.9)은 표시용 작은술을 5 mL, 큰술을 15 mL, 액량 온스를 30 mL, 컵을 240 mL로 정합니다. 주방에서는 어느 체계든 괜찮지만 한 레시피 안에서 섞어 쓰지 마세요. 개별 페이지: 1작은술은 몇 mL, 1큰술은 몇 mL, 1온스는 몇 mL, 1컵은 몇 mL, 1리터는 몇 mL, 1리터는 몇 온스.

액체를 정확하게 계량하는 방법

액체는 주둥이가 있고 가장자리 아래에 눈금이 표시된 투명한 액체 계량컵으로 재세요. 조리대에 놓고 부은 뒤 눈높이에서 눈금을 읽으세요. NIST의 미터법 주방 안내에 따르면 액체에 건식 컵을 쓰거나 그 반대로 쓰는 등 잘못된 종류의 컵을 사용하는 것은 흔한 오차 원인입니다. 1/4컵 미만은 계량스푼이 더 정확합니다. 자세한 내용은 건식 계량컵과 액체 계량컵, 큰술과 작은술을 참고하세요.

버터는 다르게 잽니다. 미국식 한 스틱은 1/2컵이므로 버터 한 컵은 2스틱입니다. 버터 한 스틱은 몇 큰술을 참고하세요. 마른 재료를 무게로 재려면 컵-그램 변환 페이지를 이용하세요.

자주 묻는 질문

출처

• NIST: 핸드북 44(2024), 부록 C, 일반 측정 단위 표
• NIST: SI 가이드, 부록 B.9, 수량 종류별로 나열된 단위 요소
• NIST: 미터법 주방과 요리 계량 요령
• eCFR: 21 CFR 101.9, 식품의 영양 표시
• Kansas State University Research and Extension: 요리 기초, 계량 도구와 사용법