화씨를 섭씨로 변환하려면 32을 빼고 1.8로 나눕니다. °C = (°F − 32) ¼ 1.8. 섭씨를 화씨로 변환하려면 1.8를 곱하고 32을 더합니다. °F = °C × 1.8 + 32. 따라서 350°F는 176.7°C로 계산되며 이는 180°C로 반올림되고 물은 100°C(212°F)에서 끓습니다.
주요 사실
- NIST의 정확한 공식: °C = (°F − 32) ¼ 1.8 및 °F = °C × 1.8 + 32.
- 물은 해수면 기준 0°C(32°F)에서 얼고 약 100°C(212°F)에서 끓습니다.
- 1°C 변화는 1.8°F 변화와 같습니다.
- 팬 오븐은 기존 설정보다 약 20°C 더 낮게 작동합니다(어느 것?). King Arthur Baking은 대류 베이킹을 25°F 낮춥니다.
- 섭씨와 섭씨는 같은 척도로 명명됩니다. 국제 도량형 위원회는 1948에서 "섭씨 온도"를 선택했습니다.
화씨에서 섭씨로의 공식은 무엇입니까?
화씨를 섭씨로 변환하는 공식은 °C = (°F − 32) ¼ 1.8입니다. 미국의 측정기관인 NIST가 바로 그런 형태로 제시하고 있습니다. 1.8으로 나누는 것은 5/9로 곱하는 것과 동일하므로 °C = (°F − 32) × 5/9로 표시됩니다.
두 단계는 두 가지 별도의 작업을 수행합니다. 32을 빼면 영점이 일치합니다. 왜냐하면 물은 32°F, 0°C에서 얼기 때문입니다. 1.8로 나누면 각도의 크기가 고정됩니다. 어는 부분에서 끓는 부분까지의 간격은 화씨 180도이지만 섭씨는 100도에 불과하며 180 ¼ 100 = 1.8입니다.
화씨를 섭씨로 계산하는 방법: 예제
- 350°F: 350 − 32 = 318; 318 ¼ 1.8 = 176.7°C. 조리법에서는 이 값을 180°C로 반올림합니다. 350°F~°C를 참조하세요.
- 40°F: 40 − 32 = 8; 8 ¼ 1.8 = 4.4°C. 이는 FoodSafety.gov에서 4°C로 표기하는 냉장고 한도입니다.
- 165°F: 165 − 32 = 133; 133 ¼ 1.8 = 73.9°C, 연방 차트에서는 74°C로 표시됩니다. 165°F~°C를 참조하세요.
섭씨를 화씨로 변환하는 방법
섭씨를 화씨로 변환하려면 1.8(또는 9/5)을 곱한 다음 32을 추가합니다. °F = °C × 1.8 + 32. 먼저 곱셈을 하세요. 32을 먼저 추가하면 잘못된 답이 나옵니다.
- 180°C: 180 × 1.8 = 324; 324 + 32 = 356°F. 미국 요리법에서는 이를 350°F라고 부릅니다. 180°C~°F를 참조하세요.
- 200°C: 200 × 1.8 = 360; 360 + 32 = 392°F, 일반적으로 400°F로 표시됩니다. 200°C~°F를 참조하세요.
- 220°C: 220 × 1.8 = 396; 396 + 32 = 428°F, 일반적으로 425°F로 표시됩니다. 220°C~°F를 참조하세요.
다른 숫자의 경우 온도 변환기는 두 가지 방법으로 계산을 수행합니다.
화씨를 섭씨로 변환하는 쉬운 방법이 있습니까?
예: 30을 빼고 절반으로 줄입니다. 빠르고 일상적인 날씨에 가깝지만 오븐 온도에서는 드리프트가 심하게 됩니다. 바로가기는 32를 30로, 1.8를 2로 바꿉니다. 이 두 오류는 정확히 50°F(어느 쪽이든 10°C)에서 상쇄되고, 50°F에서 멀어질수록 격차가 커집니다.
| °F | 정확한 °C | 단축키: (°F − 30) ¼ 2 | 바로가기 오류 |
|---|---|---|---|
| 32°F | 0°C | 1°C | 1°가 너무 높음 |
| 50°F | 10°C | 10°C | 없음 |
| 68°F | 20°C | 19°C | 1°가 너무 낮음 |
| 165°F | 73.9°C | 67.5°C | 6.4°가 너무 낮음 |
| 212°F | 100°C | 91°C | 9°가 너무 낮음 |
| 350°F | 176.7°C | 160°C | 16.7°가 너무 낮음 |
| 450°F | 232.2°C | 210°C | 22.2°가 너무 낮음 |
오븐을 설정하거나 로스트를 확인하는 것이 아니라 재킷을 잡을지 여부를 결정하는 지름길을 사용하십시오. 섭씨를 두 배로 늘리고 30을 추가하는 반대 버전에도 동일한 문제가 있습니다. 180°C는 356°F 대신 390°F로 표시됩니다.
오븐 온도 환산표
정확한 변환을 사용하는 대신 오븐 온도를 깔끔한 숫자로 계산합니다. 이 차트는 정확한 섭씨 수치, 레시피에 사용되는 둥근 설정, 팬 오븐 설정 및 영국 가스 마크를 보여줍니다. 둥근 모양의 팬 및 가스 표시 열은 영국 소비자 그룹인 which?에서 게시한 변환표를 따릅니다.
| °F | 정확한 °C | 레시피 °C | 팬 오븐 °C | 가스마크 |
|---|---|---|---|---|
| 275°F | 135.0 | 140 | 120 | 1 |
| 300°F | 148.9 | 150 | 130 | 2 |
| 325°F | 162.8 | 160 | 140 | 3 |
| 350°F | 176.7 | 180 | 160 | 4 |
| 375°F | 190.6 | 190 | 170 | 5 |
| 400°F | 204.4 | 200 | 180 | 6 |
| 425°F | 218.3 | 220 | 200 | 7 |
| 450°F | 232.2 | 230 | 210 | 8 |
| 475°F | 246.1 | 240 | 220 | 9 |
반올림은 변환 오류가 아닌 오랜 규칙입니다. 정확한 열은 각각의 친숙한 설정이 실제 전환과 얼마나 떨어져 있는지 보여줍니다. 여기서 가장 큰 차이는 475°F입니다. 이는 246°C이지만 240°C로 표시됩니다.
팬이나 대류 오븐은 얼마나 낮아야 합니까?
어느 것? 팬 오븐 설정은 일반적으로 기존 오븐보다 약 20°C 낮다고 합니다. 이것이 바로 영국 조리법에서 종종 두 가지 온도를 나열하는 이유입니다. 미국에서 King Arthur Baking의 컨벡션 베이킹에 대한 경험 법칙은 온도를 25°F 낮추고 레시피에 명시된 것보다 10분 일찍 확인을 시작하는 것입니다. 일부 컨벡션 오븐은 온도를 설정할 때 자동으로 이 조정을 수행하므로 두 번 빼기 전에 설명서를 확인하세요.
화씨와 섭씨의 주요 주방 온도
요리와 식품안전에 있어서 가장 많이 나오는 기준점입니다. 섭씨 수치는 FoodSafety.gov가 게시한 수치로, 전체 단위로 반올림됩니다.
| 무엇 | °F | °C |
|---|---|---|
| 냉동 | 0°F 이하 | −18°C 이하 |
| 물이 얼다 | 32°F | 0°C |
| 냉장고 | 40°F 이하 | 4°C 이하 |
| 위험지대 | 40–140°F | 4–60°C |
| 스테이크, 로스트, 찹스(+ 3분 휴식) | 145°F | 63°C |
| 다진 고기 | 160°F | 71°C |
| 가금류 및 남은 음식 | 165°F | 74°C |
| 물이 끓는다(해수면) | 212°F | 100°C |
FoodSafety.gov의 위험 구역인 40°F ~ 140°F는 박테리아가 가장 빨리 자라는 곳이므로 부패하기 쉬운 식품은 2시간 또는 32°C(90°F) 이상에서 1시간 이상 방치되어서는 안 됩니다. 안전한 최소 온도의 전체 목록은 조리 온도 페이지에서 확인할 수 있습니다.
실내 온도는 섭씨로 무엇입니까?
NIST는 실온의 예로 20°C(68°F)를 사용합니다. 실제 방은 어느 쪽이든 몇 가지 정도씩 다르므로 규칙이 아닌 참조점으로 취급하십시오. 식품 안전을 위해 일반 실내 온도는 위험 구역 내에 있으므로 동일한 2시간 제한이 적용됩니다. 음식이 얼마나 오랫동안 방치될 수 있는지 확인하세요.
섭씨와 섭씨: 차이가 있나요?
아니요. 섭씨는 같은 척도의 이전 이름입니다. 1948에서 국제도량형위원회(CIPM)는 "섭씨도", "센테시말도", "섭씨도"라는 세 가지 이름을 고려하여 섭씨도를 선택했습니다. 섭씨 200도는 200°C 또는 392°F입니다.
섭씨에서 켈빈으로
켈빈은 과학적인 온도 척도입니다. 1켈빈은 섭씨 1도와 크기가 동일하므로 NIST에 따라 변환하면 0만 이동합니다. K = °C + 273.15. 실내 온도 20°C는 293.15K입니다. 주방에는 켈빈이 필요하지 않지만 이 공식은 숙제에 유용합니다.
자주 묻는 질문
화씨를 섭씨로 변환하는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까?
일상 기온에 가까운 대략적인 수치를 얻으려면 30을 빼고 반으로 줄이세요. 요리하려면 정확한 공식인 (°F − 32) ¼ 1.8 또는 변환기를 사용하세요.
섭씨로 화씨 350도는 얼마인가요?
정확히는 176.7°C입니다. 레시피는 팬 오븐에서 180°C, 가스 마크 4 또는 160°C로 반올림합니다.
섭씨는 섭씨와 같은가요?
그렇습니다. 하나의 스케일에 대한 두 가지 이름입니다. "섭씨 온도"는 1948 이후 공식 명칭이 되었습니다.
40°F는 섭씨로 무엇인가요?
4.4°C. FoodSafety.gov에서 4°C로 표기한 냉장고의 최고 안전 온도입니다.
컨벡션 오븐이 더 빨리 요리되나요?
보통. 팬은 음식 주위로 뜨거운 공기를 이동시킵니다. 그렇다면 어느 것일까요? 팬 오븐을 약 20°C 낮게 설정하고 King Arthur Baking은 대류 베이킹을 25°F 낮추고 10분 일찍 확인합니다.
