Tergantung bahannya: satu sendok makan air sekitar 14,8 g, tepung terigu serbaguna sekitar 7,5 g, gula pasir 12,5 g, dan mentega 14,2 g. Temukan bahan Anda di tabel.
Tabel gram per sendok makan
| Ragi kering aktif | 12 g |
|---|---|
| Tepung terigu serbaguna | 7.5 g |
| Tepung almond | 6 g |
| Baking powder | 13.8 g |
| Soda kue | 13.8 g |
| Tepung roti (protein tinggi) | 7.5 g |
| Gula cokelat (dipadatkan) | 13.8 g |
| Mentega | 14.2 g |
| Tepung kue (protein rendah) | 7.5 g |
| Choco chips (semisweet) | 10.5 g |
| Walnut cincang | 7.31 g |
| Bubuk kakao (tanpa gula) | 5.38 g |
| Tepung jagung kasar (cornmeal) | 9.81 g |
| Tepung maizena | 8 g |
| Gula pasir | 12.5 g |
| Parmesan parut | 6.25 g |
| Krim kental (heavy cream) | 14.9 g |
| Madu | 21.2 g |
| Garam kosher | 8 g |
| Sirup maple | 19.7 g |
| Susu | 15.2 g |
| Molase | 21.1 g |
| Minyak zaitun | 13.5 g |
| Selai kacang | 16.1 g |
| Gula halus (tidak diayak) | 7.5 g |
| Kismis | 9.06 g |
| Oat gulung (rolled oats) | 5.06 g |
| Keju cheddar parut | 7.06 g |
| Krim asam (sour cream) | 14.4 g |
| Garam dapur | 18.2 g |
| Minyak sayur | 13.6 g |
| Air | 14.8 g |
| Beras putih (mentah, butir panjang) | 11.6 g |
| Tepung gandum utuh | 7.06 g |
| Yogurt (tawar) | 15.3 g |
Tepung disendokkan ke dalam cup lalu diratakan; gula cokelat dipadatkan. Angka dari USDA FoodData Central dan King Arthur Baking; setiap halaman bahan menampilkan keduanya.
Kenapa tidak ada satu jawaban pasti
Cup, sendok makan, dan sendok teh mengukur volume; gram dan pound mengukur berat. Bahan yang padat seperti madu atau garam memuat lebih banyak gram dalam sendok yang sama dibanding bahan ringan seperti tepung atau kakao. Menciduk tepung langsung dari kantongnya bisa menambah 15–25% dibanding disendokkan lalu diratakan, itulah sebabnya para pembuat kue menimbang.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram gula dalam satu sendok makan?
Sekitar 12 g dalam 1 sendok makan gula pasir.
Satu sdm mentega berapa gram?
Sekitar 14 g dalam 1 sendok makan mentega.
4 sdm mentega berapa gram?
Sekitar 57 g dalam 4 sendok makan mentega.
Berapa gram garam dalam satu sendok makan?
Sekitar 18 g dalam 1 sendok makan garam dapur.
1 sendok makan baking powder berapa gram?
Sekitar 14 g dalam 1 sendok makan baking powder.
2 sdm gula berapa gram?
Sekitar 25 g dalam 2 sendok makan gula pasir.
Sumber
- NIST SP 811, Lampiran B.9: faktor konversi menurut jenis besaran
- NIST OWM: perkiraan konversi satuan AS ke metrik
- 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) - Takaran rumah tangga untuk label gizi FDA (eCFR)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): mentega asin (FDC 173.410)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): telur utuh, mentah, segar (FDC 171.287)
- King Arthur Baking: tabel berat bahan