Calcula unas 24 horas en el frigorífico por cada 4 a 5 libras; un pavo de 12 a 16 libras necesita de 3 a 4 días. En agua fría, calcula unos 30 minutos por libra y cambia el agua cada 30 minutos.
- en el refrigerador
- Unas 24 horas por cada 4–5 lb La opción más segura; planifica con antelación
- agua fria
- Unos 30 minutos por libra Cambia el agua cada 30 min
- Microondas
- SíCocina inmediatamente
- cocinar congelado
- SíAproximadamente un 50 % más de tiempo
Tiempos de descongelación del USDA FSIS. Comprobados el .
Cómo descongelar un pavo entero: todos los métodos seguros
| Método | Tiempo | Notas |
|---|---|---|
| refrigerador | Unas 24 horas por cada 4–5 lb (4–12 lb: 1–3 días; 12–16 lb: 3–4 días; 16–20 lb: 4–5 días; 20–24 lb: 5–6 días) | Usar en un plazo de 1–2 días después de descongelar |
| agua fria | Unos 30 minutos por libra (4–12 lb: 2–6 horas; 12–16 lb: 6–8 horas; 16–20 lb: 8–10 horas; 20–24 lb: 10–12 horas) | Envuélvelo para que no entre agua, mantenlo en su envoltorio, cambia el agua cada 30 minutos, cocínalo inmediatamente y no lo vuelvas a congelar. |
| Microondas | Aceptar | Solo si cabe; consulta en el manual del microondas los minutos por libra y el nivel de potencia, y cocínalo inmediatamente. No lo recongeles ni lo refrigeres tras descongelarlo en microondas. |
| cocinar congelado | Aceptar | Seguro; la cocción tarda al menos un 50 % más que con un pavo descongelado (FSIS). |
Tabla de descongelación del pavo según el peso
| Peso del pavo | en el refrigerador | en agua fria |
|---|---|---|
| 4-12 libras | 1-3 días | 2-6 horas |
| 12-16 libras | 3-4 días | 6-8 horas |
| 16-20 libras | 4-5 días | 8-10 horas |
| 20-24 libras | 5-6 días | 10-12 horas |
Tiempos del USDA FSIS. Descongela con la pechuga hacia arriba, dentro del envoltorio y sobre una bandeja.
Después de descongelar
Descongelado en el frigorífico: úsalo en 1–2 días. Un pavo descongelado en el frigorífico puede volver a congelarse; si se descongeló en agua fría o microondas, hay que cocinarlo primero.
Nunca lo descongeles de esta manera
- Sobre la barra / a temperatura ambiente: la capa exterior se calienta hasta entrar en la zona de peligro de 4-60 °C (40-140 °F), donde las bacterias se multiplican rápidamente, mientras el centro sigue congelado.
- En agua caliente: el mismo problema: la superficie queda en la zona de peligro. El método del FSIS usa agua fría de la llave, cambiándola cada 30 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda un pavo de 20 lb en descongelarse en el frigorífico?
El FSIS indica de 4 a 5 días para un ave de 16 a 20 lb y de 5 a 6 días para una de 20 a 24 lb, a 4 °C (40 °F) o menos.
¿Cuánto tiempo puede permanecer un pavo descongelado en el frigorífico?
Un pavo descongelado en el frigorífico puede permanecer refrigerado de 1 a 2 días antes de cocinarlo.
¿Puedo cocinar un pavo que todavía está congelado?
Sí. El FSIS indica que es seguro, pero necesitará al menos un 50 % más de tiempo que un ave completamente descongelada.
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo?
Calcula unas 24 horas en el frigorífico por cada 4 a 5 libras; un pavo de 12 a 16 libras necesita de 3 a 4 días. En agua fría, calcula unos 30 minutos por libra y cambia el agua cada 30 minutos.
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo?
Calcula unas 24 horas en el frigorífico por cada 4 a 5 libras; un pavo de 12 a 16 libras necesita de 3 a 4 días. En agua fría, calcula unos 30 minutos por libra y cambia el agua cada 30 minutos.
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo?
Calcula unas 24 horas en el frigorífico por cada 4 a 5 libras; un pavo de 12 a 16 libras necesita de 3 a 4 días. En agua fría, calcula unos 30 minutos por libra y cambia el agua cada 30 minutos.