يزن الغالون الأمريكي من الماء نحو 3.78 كيلوجرام (8.34 رطل). ينطبق ذلك على ماء الصنبور البارد عند نحو 60°F؛ وعند حرارة غرفة 70°F يصبح 8.33 رطل، وهو فرق لن تلحظه في المطبخ. أما الغالون البريطاني الإمبراطوري الأكبر فيزن نحو 4.54 كجم (10.0 أرطال).
حقائق أساسية
- 1 جالون أمريكي = 3.785411784 لتر (NIST)، لذا يزن جالون الماء حوالي 3.78 كجم، أو 8.34 رطل.
- تدرج هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية كثافة الماء بـ 1.00000 جم/سم مكعب عند 4 درجة مئوية (39.2 درجة فهرنهايت) و0.99802 جم/سم مكعب عند 21 درجة مئوية (حوالي 70 درجة فهرنهايت).
- يزن كوب الماء الأمريكي حوالي 236 جم (8.3 أونصة)؛ ويزن اللتر حوالي 998 جرام في درجة حرارة الغرفة.
- يحمل الجالون الإمبراطوري 4.54609 لترًا (NIST)، أي حوالي 20% أكثر من الجالون الأمريكي، لذلك يزن حوالي 10.0 رطل.
- تستخدم خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية 8.60 رطل لكل جالون من الحليب كامل الدسم، وهو أثقل قليلًا من الماء.
كم يزن جالون من الماء؟
يزن جالون أمريكي من الماء حوالي 8.34 رطل، أو 3.78 كجم. الرياضيات بسيطة. يُعرّف المعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا (NIST) الجالون الأمريكي بأنه 231 بوصة مكعبة، وهو ما يساوي بالضبط 3.785411784 لترًا. يزن الماء قريبًا جدًا من 1 كجم لكل لتر، لذا فإن الجالون يخرج أقل بقليل من 3.79 كجم. اقسم على 0.45359237 كجم لكل رطل (التعريف الدقيق للرطل من NIST) وستحصل على حوالي 8.34 رطل.
يتغير الوزن قليلًا مع درجة الحرارة؛ لأن الماء يتمدد عندما يسخن. في درجات حرارة المطبخ النموذجية، يكون التغيير في المنزلة العشرية الثانية، لذا فإن 8.3 أو 8.34 رطل هو رقم العمل الصحيح لأي شيء ستحمله أو تشحنه أو تطبخ به.
كم رطل هو غالون من الماء في درجات حرارة مختلفة؟
يزن الماء الدافئ أقل قليلاً للغالون الواحد من الماء البارد. تنشر هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية (USGS) كثافة المياه حسب درجة الحرارة؛ ضرب كل قيمة في جالون NIST يعطي هذه الأوزان:
| درجة حرارة الماء | الكثافة (USGS) | يزن جالون أمريكي | يزن الجالون الإمبراطوري |
|---|---|---|---|
| 4 درجة مئوية (39.2 درجة فهرنهايت)، الأكثر كثافة | 1.00000 جم/سم³ | 3.785 كجم (8.345 رطل) | 4.546 كجم (10.02 رطل) |
| 15.6 درجة مئوية (60 درجة فهرنهايت)، صنبور بارد | 0.99907 جم/سم³ | 3.782 كجم (8.338 رطل) | 4.542 كجم (10.01 رطل) |
| 21 درجة مئوية (70 درجة فهرنهايت)، درجة حرارة الغرفة | 0.99802 جم/سم³ | 3.778 كجم (8.329 رطل) | 4.537 كجم (10.00 رطل) |
| 37.8 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت)، دافئ | 0.99318 جم/سم³ | 3.760 كجم (8.288 رطل) | 4.515 كجم (9.95 رطل) |
| 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت)، صنبور ساخن | 0.98338 جم/سم³ | 3.723 كجم (8.207 رطل) | 4.471 كجم (9.86 رطل) |
| 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت)، يغلي | 0.95865 جم/سم³ | 3.629 كجم (8.00 رطل) | 4.358 كجم (9.61 رطل) |
يكون الماء أكثر كثافة عند حوالي 4 درجة مئوية (39 درجة فهرنهايت)، ولهذا السبب ينتمي الرقم الأثقل، 8.345 رطل، إلى الماء شبه المتجمد. حتى الماء المغلي يفقد فقط حوالي ثلث رطل لكل جالون. لتحويل درجات الحرارة الأخرى، استخدم محول درجات الحرارة.
ما هي كثافة الماء؟
تبلغ كثافة الماء حوالي 1 جرام لكل مليلتر (1 جم/سم³، أو 1,000 كجم/م³). تعطي هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية بالضبط 1.00000 جم/سم مكعب عند 4 درجة مئوية و0.99802 جم/سم مكعب عند 21 درجة مئوية، تقريبًا درجة حرارة الغرفة. في الوحدات الأمريكية، يعمل ذلك على:
- جنيه لكل جالون: 8.345 رطل/جالون عند 4 درجة مئوية؛ 8.33 رطل/جالون في درجة حرارة الغرفة.
- رطل لكل قدم مكعب: تدرج هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية 62.424 رطل/قدم مكعب عند 4 درجة مئوية (39.2 درجة فهرنهايت).
- رطل لكل بوصة مكعبة: حوالي 0.0361 رطل/بوصة مكعبة (62.43 مقسومًا على 1,728 بوصة مكعبة لكل قدم مكعب).
يتحدث المهندسون أيضًا عن "وحدة الوزن" أو "الوزن النوعي" للماء. في الوحدات المعتادة في الولايات المتحدة يتم التعبير عنها عادةً بحوالي 62.4 رطل قوة لكل قدم مكعب، وهو نفس رقم الكثافة بالجنيه لكل قدم مكعب تحت الجاذبية القياسية. بالنسبة للطهي، فإن الوجبات المفيدة هي أن الملليلتر من الماء يزن حوالي جرام، لذا فإن الميزان وكوب القياس يتفقان بشكل وثيق مع الماء.
وتشير هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية أيضًا إلى أن المواد الذائبة مثل الملح تجعل الماء أكثر كثافة، لذا فإن جالونًا من مياه البحر أو الماء المالح يزن أكثر من جالون من المياه العذبة.
كم يزن كوب أو نصف لتر أو ربع من الماء؟
يزن كوب الماء حوالي 236 جرامًا، أو 8.3 أونصة، في درجة حرارة الغرفة. المقاييس الأصغر والأكبر تتنوع من نفس الأرقام. تستخدم هذه الأوزان أحجام NIST الدقيقة وكثافة USGS عند 21 درجة مئوية (70 درجة فهرنهايت):
| كمية من الماء | الحجم | جرام | أوقية (الوزن) | أرطال |
|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة | 14.79 مل | 14.8 g | 0.52 أونصة | 0.03 رطل |
| 1 أونصة سائلة | 29.57 مل | 29.5 g | 1.04 أونصة | 0.07 رطل |
| 1 كوب | 236.6 مل | 236 g | 8.33 أونصة | 0.52 رطل |
| 1 باينت (2 كوب) | 473.2 مل | 472 g | 16.7 أونصة | 1.04 رطل |
| 1 كوارت (4 كوب) | 946.4 مل | 944 g | 33.3 أونصة | 2.08 رطل |
| 1 لتر | 1,000 مل | 998 g | 35.2 أونصة | 2.20 رطل |
| 1/2 غالون | 1.893 L | 1,889 g | 66.6 أونصة | 4.16 رطل |
| 1 غالون | 3.785 L | 3,778 g | 133.3 أونصة | 8.33 رطل |
| 5 غالون | 18.93 L | 18,890 g | 666 أونصة | 41.6 رطل |
المثل القديم "نصف لتر يساوي رطلًا حول العالم" قريب جدًا من مكاييل الولايات المتحدة: يزن نصف لتر من الماء حوالي 1.04 رطل. ولا ينطبق هذا على نصف لتر أكبر في المملكة المتحدة، والذي يزن حوالي 1.25 رطل. للتعرف على أوزان السوائل الأخرى والمكونات الجافة بالجرام، راجع كوب من الماء إلى جرام ومركز الكوب إلى جرام.
لماذا أوقية السوائل وأوقية ليست هي نفس الشيء
الأوقية السائلة تقيس الحجم؛ أونصة تقيس الوزن. بالنسبة للماء، فإن الاثنين متطابقان تقريبًا: أونصة واحدة من الماء تزن حوالي 1.04 أونصة. هذه مصادفة لكثافة الماء، وليست قاعدة. يزن كوب الدقيق أقل بكثير من 8 أونصة وكوب من العسل يزن أكثر بكثير. راجع أوقية في الكوب ودليلنا تحويلات وزن المطبخ.
كيف يمكنك تحويل الجنيه إلى جالون من الماء؟
لتحويل رطل من الماء إلى جالون، اقسم على 8.34. وللذهاب في الاتجاه الآخر، اضرب الجالونات في 8.34. على سبيل المثال، 50 رطل من الماء يساوي حوالي 6 جالونًا (50 ÷ 8.34 = 6.0)، و3 جالونًا يزن حوالي 25 رطلًا.
- جالون إلى جنيه: جالون × 8.34 = جنيه.
- من الجنيه إلى جالون: جنيه ÷ 8.34 = جالون (1 رطل من الماء يساوي حوالي 0.12 جالون، أي أقل بقليل من 2 كوب).
- جالون إلى كيلوجرام: جالون × 3.78 = كيلوجرام.
تعمل هذه العوامل فقط مع الماء والسوائل ذات الكثافة نفسها تقريبًا. الزيت أخف من الماء، والشراب والعسل أثقل بكثير، لذا فإن الإجابة "من رطل إلى غالون" تعتمد على السائل. بالنسبة للتحويلات بالحجم فقط، راجع لتر في جالون، وأونصة في جالون ورطل في كيلوجرام.
كم يبلغ وزن الجالون الإمبراطوري من الماء؟
يزن جالون الماء الإمبراطوري (المملكة المتحدة) حوالي 10.0 رطل، أو 4.54 كجم. يدرج NIST الجالون الإمبراطوري على أنه 4.54609 لتر بالضبط، أي حوالي 1.2 جالون أمريكي، لذا فهو يزن حوالي 20% أكثر. عند 4 درجة مئوية (39 درجة فهرنهايت) يبلغ وزنه 10.02 رطل؛ في درجة حرارة الغرفة، 10.00 رطل. الوصفات والملصقات من المملكة المتحدة، والمصادر الكندية القديمة، قد تستخدم الجالونات والمكاييل الإمبراطورية، لذا تحقق من مصدر القياس. يغطي دليلنا الأكواب الأمريكية والأكواب المترية الاختلافات الأخرى في الحجم.
هل جالون الحليب أثقل من جالون الماء؟
نعم قليلا. تستخدم خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية عامل 8.60 رطل لكل جالون من الحليب كامل الدسم عند تحويل الكميات المباعة، مقارنة بحوالي 8.33 إلى 8.34 رطل للمياه. السكريات والبروتينات والمعادن الذائبة في الحليب تجعله أكثر كثافة قليلاً من الماء. وتختلف السوائل الأخرى بشكل أكبر: فالعسل أثقل من الماء بحوالي 1.4 مرة من حيث الحجم، بينما الزيت أخف وزنًا. تحقق من صفحات الحليب والعسل لمعرفة أوزان الأكواب.
أسئلة شائعة
كم يبلغ وزن 1 جالونًا من الماء بالجنيه؟
حوالي 8.34 رطل. في درجة حرارة الغرفة (70 درجة فهرنهايت) يبلغ 8.33 رطل، وبالقرب من التجمد يبلغ 8.345 رطل.
كم يبلغ وزن جالون الماء بالكيلو جرام؟
حوالي 3.78 كجم. الجالون الأمريكي يساوي 3.785 لترًا، ويزن لتر الماء أقل بقليل من 1 كجم في درجة حرارة الغرفة.
كم وزن كوب الماء؟
حوالي 236 جرامًا، أو 8.3 أونصة بالوزن. تستخدم ملصقات التغذية كوبًا مدورًا يبلغ حجمه 240 مل، والذي يتسع لحوالي 240 جرام من الماء.
كم جالون يساوي 40 رطل من الماء؟
حوالي 4.8 جالون. اقسم الجنيه على 8.34 لتحصل على جالون.
هل الماء الساخن يزن أقل من الماء البارد؟
للغالون الواحد، نعم، قليلاً. باستخدام كثافات USGS، يزن جالون من الماء المغلي حوالي 8.00 رطل، مقابل 8.345 رطل عند 4 درجة مئوية (39 درجة فهرنهايت).
ما هي كثافة الماء في رطل / غال؟
حوالي 8.34 رطل لكل جالون أمريكي (8.345 عند 4 درجة مئوية، 8.33 في درجة حرارة الغرفة)، أو حوالي 10.0 رطل لكل جالون إمبراطوري.
المصادر
- مدرسة علوم المياه بهيئة المسح الجيولوجي الأمريكية: كثافة المياه
- NIST: دليل SI، الملحق B.9، عوامل الوحدات المدرجة حسب نوع الكمية
- NIST: الكتيب 44 (2024)، الملحق ج، الجداول العامة لوحدات القياس
- USDA AMS: عوامل تحويل الأحجام المباعة إلى عدد وحدات الحاويات المباعة
- eCFR: 21 CFR 101.9، ملصقات التغذية للأغذية
