خصص نحو 24 ساعة في الثلاجة لكل 4 إلى 5 أرطال؛ فيحتاج ديك رومي بوزن 12 إلى 16 أرطال إلى 3 إلى 4 أيام. وفي الماء البارد، خصص نحو 30 دقيقة لكل رطل وغيّر الماء كل 30 دقيقة.
- في الثلاجة
- نحو 24 ساعة لكل 4-5 رطل الأكثر أمانًا؛ خطّط مسبقًا
- الماء البارد
- نحو 30 دقيقة لكل رطل غيّر الماء كل 30 دقيقة
- ميكروويف
- نعماطهه فورًا
- طبخ من المجمدة
- نعموقت أطول بنحو 50%
أوقات فك التجميد من USDA FSIS. تمت المراجعة في .
كيفية فك تجميد ديك رومي كامل: جميع الطرق الآمنة
| الطريقة | الوقت | ملاحظات |
|---|---|---|
| ثلاجة | نحو 24 ساعة لكل 4-5 رطل (4-12 رطل: 1-3 أيام؛ 12-16 رطل: 3-4 أيام؛ 16-20 رطل: 4-5 أيام؛ 20-24 رطل: 5-6 أيام) | استخدمه خلال 1-2 أيام بعد إذابته |
| الماء البارد | نحو 30 دقيقة لكل رطل (4-12 رطل: 2-6 ساعات؛ 12-16 رطل: 6-8 ساعات؛ 16-20 رطل: 8-10 ساعات؛ 20-24 رطل: 10-12 ساعات) | غلّفه لمنع تسرّب الماء إليه، وأبقِه داخل غلافه، وغيّر الماء كل 30 دقيقة، واطهه فورًا، ولا تُعد تجميده. |
| ميكروويف | مناسب | فقط إذا كان يتّسع له؛ راجع دليل الجهاز لمعرفة الدقائق لكل رطل ومستوى القدرة، ثم اطهه فورًا. لا تُعد تجميده أو تبريده بعد إذابته بالميكروويف. |
| طبخ من المجمدة | مناسب | آمن؛ يستغرق الطهي وقتًا أطول بنسبة 50% على الأقل مقارنةً بالديك الرومي المذاب (FSIS). |
جدول فك تجميد الديك الرومي حسب الوزن
| وزن الديك الرومي | في الثلاجة | في الماء البارد |
|---|---|---|
| 4-12 رطل | 1-3 يوم | 2-6 ساعة |
| 12-16 رطل | 3-4 يوم | 6-8 ساعة |
| 16-20 رطل | 4-5 يوم | 8-10 ساعة |
| 20-24 رطل | 5-6 يوم | 10-12 ساعة |
أوقات USDA FSIS. أذبه داخل غلافه على صينية، والصدر إلى الأعلى.
بعد فك التجميد
إذا أُذيب في الثلاجة: استخدمه خلال 1-2 أيام بعد إذابته. يمكن إعادة تجميد الديك الرومي المذاب في الثلاجة؛ أما المذاب بالماء البارد أو الميكروويف فيجب طهيه أولًا.
لا تفك التجميد بهذه الطريقة أبدًا
- على سطح المطبخ / في درجة حرارة الغرفة: تسخن الطبقة الخارجية فتدخل منطقة الخطر 4-60 °C (40-140 °F)، حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة، بينما يظل المركز مجمّدًا.
- في الماء الساخن: المشكلة نفسها: يبقى السطح في منطقة الخطر. أما طريقة الماء البارد لدى FSIS فتعتمد على ماء الصنبور البارد مع تغييره كل 30 دقيقة.
أسئلة شائعة
كم يستغرق ديك رومي بوزن 20 رطل ليذوب في الثلاجة؟
تذكر FSIS مدة 4 إلى 5 أيام لطائر بوزن 16 إلى 20 أرطال، و5 إلى 6 أيام لوزن 20 إلى 24 أرطال، عند 4 °C (40 °F) أو أقل.
كم من الوقت يمكن أن يبقى الديك الرومي المذاب في الثلاجة؟
يمكن إبقاء الديك الرومي المذاب في الثلاجة مبردًا لمدة 1 إلى 2 أيام قبل طهيه.
هل يمكن طهي ديك رومي لا يزال مجمّدًا؟
نعم. تذكر FSIS أنه آمن، لكن توقّع وقتًا أطول بنسبة 50% على الأقل من الطائر المذاب بالكامل.
كم يستغرق فك تجميد الديك الرومي؟
خصص نحو 24 ساعة في الثلاجة لكل 4 إلى 5 أرطال؛ فيحتاج ديك رومي بوزن 12 إلى 16 أرطال إلى 3 إلى 4 أيام. وفي الماء البارد، خصص نحو 30 دقيقة لكل رطل وغيّر الماء كل 30 دقيقة.
كم يستغرق فك تجميد الديك الرومي؟
خصص نحو 24 ساعة في الثلاجة لكل 4 إلى 5 أرطال؛ فيحتاج ديك رومي بوزن 12 إلى 16 أرطال إلى 3 إلى 4 أيام. وفي الماء البارد، خصص نحو 30 دقيقة لكل رطل وغيّر الماء كل 30 دقيقة.
كم يستغرق فك تجميد الديك الرومي؟
خصص نحو 24 ساعة في الثلاجة لكل 4 إلى 5 أرطال؛ فيحتاج ديك رومي بوزن 12 إلى 16 أرطال إلى 3 إلى 4 أيام. وفي الماء البارد، خصص نحو 30 دقيقة لكل رطل وغيّر الماء كل 30 دقيقة.