وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.
- الحد الأدنى الآمن لوزارة الزراعة الأمريكية
- 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)74درجة الحرارة الداخلية درجة مئوية
- وقت الراحة
- لا شيءلا حاجة للراحة
- في مئوية
- 74درجة مئويةنفس الحد الأدنى الآمن
- تحقق مع
- مسبارمقياس حرارة الطعام، وليس اللون
الحد الأدنى الآمن من وزارة الزراعة الأمريكية FSIS وFoodSafety.gov. تم تحديد .
درجة الحرارة الآمنة للديك الرومي
وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.
متى نرفعه عن النار
تقترح ThermoWorks إخراج الطيور الكاملة قبل الدرجة المستهدفة بفارق 10-12°F وترك الحرارة المتبقية تكمل الطهي؛ ومعيار وزارة الزراعة الأمريكية هو 165°F في جميع الأجزاء، لذا تحقق بعد الراحة. وتنصح FSIS بإراحة الديك الرومي 20 دقائق قبل تقطيعه.
أين تضع مقياس الحرارة
فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والجزء الأكثر سمكا من الثدي. بالنسبة للطيور المحنطة، قم أيضًا بفحص مركز الحشوة (USDA FSIS).
أسئلة شائعة
عند أي درجة حرارة ينضج الديك الرومي؟
74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) في أعمق الفخذ والجناح والجزء الأكثر سمكًا من الثدي، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
كم يجب أن يرتاح الديك الرومي؟
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتركه لمدة 20 دقيقة حتى يكون ضبط العصير ونحته أسهل.
ما درجة الحرارة لطهي الديك الرومي؟
وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.
ما درجة حرارة نضج الديك الرومي؟
وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.
ما هي درجة الحرارة لطهي الديك الرومي في الفرن؟
وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.
ما هي درجة حرارة الديك الرومي التي يجب أن تكون داخلية؟
وزارة الزراعة الأمريكية: قم بطهي الديك الرومي وصدر الديك الرومي بالكامل إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مع فحص الجزء الداخلي من الفخذ والجناح والثدي الأكثر سمكًا. دع الطائر يقف 20 دقائق قبل النحت.