USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
- USDA-sicheres Minimum
- 74 °C (165 °F)74°C Innentemperatur
- Ruhezeit
- KeineKeine Pause erforderlich
- In Celsius
- 74°CGleiches sicheres Minimum
- Erkundigen Sie sich bei
- SondeEin Lebensmittelthermometer, keine Farbe
Sichere Mindestwerte von USDA FSIS und FoodSafety.gov. Überprüft .
Sichere Temperatur für Truthahn
USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
Wann sollte man es vom Herd nehmen?
ThermoWorks empfiehlt, ganze Vögel 10–12 °F unter der Zieltemperatur herauszunehmen und durch Restwärme fertig garen zu lassen. Der USDA-Standard beträgt überall 165 °F; daher nach dem Ruhen nachmessen. FSIS empfiehlt, die Pute vor dem Tranchieren 20 Minuten stehen zu lassen.
Wohin mit dem Thermometer?
Überprüfen Sie den innersten Teil des Oberschenkels und des Flügels sowie den dicksten Teil der Brust. Überprüfen Sie bei ausgestopften Vögeln auch die Mitte der Füllung (USDA FSIS).
Häufige Fragen
Bei welcher Temperatur wird der Truthahn fertig?
74 °C (165 °F) im innersten Oberschenkel, im Flügel und im dicksten Teil der Brust, laut USDA.
Wie lange sollte der Truthahn ruhen?
USDA FSIS empfiehlt, es etwa 20 Minuten stehen zu lassen, damit der Saft fest wird und das Schneiden einfacher ist.
Bei welcher Temperatur soll Truthahn gekocht werden?
USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
Bei welcher Temperatur wird der Truthahn fertig?
USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
Bei welcher Temperatur wird ein Truthahn im Ofen gegart?
USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.
Wie hoch sollte die Innentemperatur eines Truthahns sein?
USDA: Ganzen Truthahn und Putenbrust auf 74 °C (165 °F) garen, dabei den innersten Schenkel, den Flügel und die dickste Brust prüfen. Lassen Sie den Vogel vor dem Schnitzen 20 Minuten stehen.