USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.
- USDA 안전 최소값
- 74°C(165°F)74°C 내부 온도
- 휴식 시간
- 없음휴식 불필요
- 섭씨로
- 74°C동일한 안전 최소값
- 확인해보세요
- 프로브색깔이 아닌 식품 온도계
USDA FSIS 및 FoodSafety.gov의 최소 안전 기준. 을 확인했습니다.
칠면조의 안전한 온도
USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.
언제 불에서 내려야 할까?
ThermoWorks는 통가금류를 목표보다 10-12°F 낮을 때 꺼내 잔열로 마저 익히도록 제안합니다. USDA 기준은 모든 부위가 165°F에 도달하는 것이므로 레스팅 후 확인하세요. FSIS는 칠면조를 썰기 전에 20분간 두도록 권고합니다.
온도계를 놓을 곳
허벅지와 날개의 가장 안쪽 부분과 가슴의 가장 두꺼운 부분을 확인하세요. 박제된 새의 경우에는 박제 중앙(USDA FSIS)을 확인하세요.
자주 묻는 질문
칠면조는 어떤 온도로 만들어 집니까?
USDA에 따라 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가슴의 가장 두꺼운 부분은 74°C(165°F)입니다.
칠면조는 얼마나 오래 쉬어야 합니까?
USDA FSIS는 주스가 굳고 조각이 더 쉽도록 약 20분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
칠면조 요리 온도는 몇 도인가요?
USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.
칠면조 요리는 몇시에 끝나나요?
USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.
오븐에서 칠면조를 요리할 때의 온도는 얼마입니까?
USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.
칠면조 내부 온도는 몇 도여야 합니까?
USDA: 칠면조 전체와 칠면조 가슴살을 가장 안쪽 허벅지, 날개 및 가장 두꺼운 가슴살을 확인하면서 74°C(165°F)까지 조리합니다. 조각하기 전에 새를 20분 동안 세워두십시오.