Dans la mesure américaine, 3 cuillères à café font une cuillère à soupe, 2 cuillères à soupe font une once liquide, 8 onces liquides font une tasse, 2 tasses font une pinte, 2 pintes font un litre et 4 quarts font un gallon. Une pinte équivaut à 473 ml (16 fl oz), un quart 946 ml (32 fl oz), un gallon 3,785 L (128 fl oz).
Faits clés
- 1 gallon américain = 4 quarts = 8 pintes = 16 tasses = 128 onces liquides (Manuel NIST 44).
- 1 pinte = 2 tasses = 16 fl oz = 473,2 ml ; 1 pinte = 4 tasses = 32 fl oz = 946,4 ml.
- 1 tasse = 8 fl oz = 16 cuillères à soupe = 236,6 ml ; 1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 14,79 ml.
- Un demi-gallon équivaut à 2 quarts, 8 tasses ou 1,89 L (64 fl oz).
- Une pinte britannique (impériale) contient 20 fl oz impérial, soit environ 568 ml ; le gallon impérial mesure 4,546 L, soit environ 20 % de plus que le gallon américain.
Tableau des mesures de liquides (États-Unis)
Chaque mesure de liquide américaine est un multiple entier de celle en dessous. Le manuel NIST 44, la référence fédérale en matière de poids et mesures, définit la chaîne allant de l'once liquide jusqu'au gallon de 231 pouces cubes ; les valeurs en millilitres ci-dessous proviennent des facteurs NIST exacts.
| Unité (abréviation) | Égal | Onces liquides | Millilitres |
|---|---|---|---|
| Cuillère à café (c. à café) | 1/3 cuillère à soupe | 1/6 onces liquides | 4,93 ml |
| Cuillère à soupe (c. à soupe) | 3 cuillères à café | 1/2 onces liquides | 14,79 ml |
| Once liquide (fl oz) | 2 cuillères à soupe | 1 fl oz | 29,57 ml |
| Coupe (c) | 16 cuillères à soupe | 8 fl oz | 236,6 ml |
| Pinte (pt) | 2 tasses | 16 fl oz | 473,2 ml |
| Quart (qt) | 2 pintes ou 4 tasses | 32 fl oz | 946,4 ml |
| Demi-gallon | 2 litres ou 8 tasses | 64 fl oz | 1 893 mL (1,89 L) |
| Gallon (gal) | 4 litres ou 16 tasses | 128 fl oz | 3 785 mL (3,785 L) |
Pour une seule conversion, chaque étape possède sa propre page : cuillères à café dans une cuillère à soupe, cuillères à café dans une once, cuillères à café dans une once, cuillères à soupe dans une tasse, cuillères à café dans une tasse, onces dans une tasse, tasses dans une pinte, tasses dans un quart, pintes dans un quart, quarts dans un gallon, pintes dans un gallon et tasses dans un gallon.
Fractions de tasse en cuillères et millilitres
Pour les plus petites quantités demandées par les recettes, ce tableau répertorie les fractions de tasse courantes en cuillères à soupe, cuillères à café, onces liquides et millilitres :
| Mesure | Cuillères à soupe | Cuillères à café | Onces liquides | Millilitres |
|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 1/3 | 1 | 0.1667 | 4.929 |
| 1 cuillère à soupe | 1 | 3 | 1/2 | 14.79 |
| 1/8 tasse | 2 | 6 | 1 | 29.57 |
| 1/4 tasse | 4 | 12 | 2 | 59.15 |
| 1/3 tasse | 5 1/3 | 16 | 2 2/3 | 78.86 |
| 1/2 tasse | 8 | 24 | 4 | 118.3 |
| 2/3 tasse | 10 2/3 | 32 | 5 1/3 | 157.7 |
| 3/4 tasse | 12 | 36 | 6 | 177.4 |
| 1 tasse | 16 | 48 | 8 | 236.6 |
| 1 pinte | 32 | 96 | 16 | 473.2 |
| 1 quart | 64 | 192 | 32 | 946.4 |
| 1 gallon | 256 | 768 | 128 | 3,785 |
Unités de mesure américaines, facteurs exacts du NIST. Millilitres arrondis à 4 chiffres significatifs ; les étiquettes nutritionnelles arrondissent une tasse à 240 ml.
Comment vous souvenez-vous des tasses, des pintes, des quarts et des gallons ?
Utilisez le "Gallon Man" (parfois dessiné comme un Gallon Kingdom ou Big G). Dessinez une grande lettre G pour le gallon. À l'intérieur, dessinez 4 Q pour les 4 quarts. À l'intérieur de chaque Q, dessinez 2 P pour les 2 pintes d'un litre. À l’intérieur de chaque P, dessinez 2 C pour les 2 tasses d’une pinte. Comptez tout et l'image montre 1 gallons = 4 quarts = 8 pintes = 16 tasses.
Une version plus courte : "2, 2, 4." Deux tasses font une pinte, deux pintes font un litre, quatre litres font un gallon. Ajoutez « 8 onces dans une tasse » et vous pourrez calculer n'importe quelle quantité de liquide dans votre tête.
Combien coûte une pinte ?
Une pinte américaine équivaut à 2 tasses, ou 16 onces liquides, soit 473 millilitres. Un contenant d'une pinte de crème glacée, de crème ou de baies contient le même volume de 2 tasses. L'abréviation est pt. « Pint » dans une recette américaine signifie toujours cette pinte liquide américaine, sauf si la recette est britannique. Pages associées : onces dans une pinte et mL dans une pinte.
Combien coûte un litre ?
Un quart américain équivaut à 4 tasses, 2 pintes ou 32 onces liquides, soit 946 millilitres, soit un peu moins d'un litre. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un quart de gallon. L'abréviation est qt. Un litre est légèrement plus gros : environ 1,06 quarts ou 4,23 tasses. Voir onces dans un quart, mL dans un quart et tasses dans un litre.
Pinte vs quart : lequel est le plus gros ?
Un litre est plus gros : il contient 2 pintes. Une pinte équivaut à 2 tasses (16 fl oz, 473 ml) et un litre équivaut à 4 tasses (32 fl oz, 946 ml). Si une recette nécessite un litre de bouillon et que vous avez des contenants d'une pinte, vous en avez besoin de deux.
| Pinte (pt) | Quart (qt) | |
|---|---|---|
| Tasses | 2 | 4 |
| Onces liquides | 16 | 32 |
| Millilitres | 473 ml | 946 ml |
| Part d'un gallon | 1/8 | 1/4 |
Combien coûte un gallon ?
Un gallon américain équivaut à 128 onces liquides, 16 tasses, 8 pintes ou 4 quarts, soit 3.785 litres. Le manuel NIST 44 le définit comme 231 pouces cubes. Un demi-gallon, la taille courante d'un carton de lait, équivaut à la moitié de cela : 64 fl oz, 8 tasses ou 1.89 L (2 quarts). Pages de conversion : onces dans un gallon et litres dans un gallon. Un gallon d'eau pèse environ 8.34 lb ; voyez combien pèse un gallon d'eau.
Quelle est la différence entre une pinte et un gallon américains et impériaux ?
Les mesures impériales, encore présentes dans les recettes britanniques, sont plus importantes. Le manuel NIST 44 donne le gallon impérial en 160 onces liquides impériales et 4.546 litres, soit environ 1.2 gallons américains, contre 128 fl oz et 3.785 L pour le gallon américain. L'once liquide impériale est légèrement plus petite (28.41 ml contre 29.57 ml), mais une pinte impériale en contient 20 au lieu de 16.
| Unité | États-Unis | Impérial (Royaume-Uni) |
|---|---|---|
| Once liquide | 29,57 ml | 28,41 ml |
| Pinte | 16 onces liquides américaines, 473 ml | 20 fl oz impérial, 568 ml (environ 2,4 tasses américaines) |
| Pinte | 32 onces liquides américaines, 946 ml | 40 fl oz impérial, 1 137 mL |
| Gallon | 128 once liquide américaine, 3,785 L | 160 fl oz impérial, 4,546 L |
Ainsi, 1 gallon impérial équivaut à 4,546 litres, soit environ 1,2 gallons américains, et une pinte impériale équivaut à environ 1,2 pintes américaines (19,2 fl oz américains). Les tasses américaines diffèrent également de la tasse métrique de 250 ml utilisée au Canada et en Australie ; notre guide des tasses américaines et métriques explique quand cela est important.
Combien de millilitres contient chaque mesure ?
Utilisez 4.93 ml par cuillère à café, 14.79 ml par cuillère à soupe, 29.57 ml par once liquide et 236.6 ml par tasse ; ce sont les valeurs NIST exactes, arrondies. Les étiquettes nutritionnelles utilisent des chiffres plus ronds : les règles de la FDA (21 CFR 101.9) fixent une cuillère à café d'étiquetage à 5 ml, une cuillère à soupe à 15 ml, une once liquide à 30 ml et une tasse à 240 ml. L’un ou l’autre ensemble fonctionne dans la cuisine, mais ne les mélangez pas dans une même recette. Pages pour chacun : mL dans une cuillère à café, mL dans une cuillère à soupe, mL dans une once, mL dans une tasse, mL dans un litre et onces dans un litre.
Comment mesurer les liquides avec précision
Mesurez les liquides dans une tasse à mesurer transparente avec un bec verseur et des lignes imprimées sous le bord. Placez-le sur le comptoir, versez et lisez la ligne au niveau des yeux. Les conseils de cuisine métriques du NIST indiquent que l'utilisation du mauvais type de gobelet, un gobelet sec pour le liquide ou l'inverse, est une source d'erreur courante. Pour des quantités inférieures à 1/4 tasse, les cuillères à mesurer sont plus précises. Plus dans les tasses à mesurer sèches ou liquides et cuillère à soupe ou cuillère à café.
Le beurre est mesuré différemment : un bâtonnet américain équivaut à 1/2 tasse, donc une tasse de beurre équivaut à 2 bâtonnets. Voir cuillères à soupe dans un bâton de beurre. Pour les ingrédients secs en poids, utilisez les pages tasses en grammes.
Questions fréquentes
Combien de tasses y a-t-il dans une pinte ?
Deux. Une pinte américaine équivaut à 2 tasses, ou 473 ml (16 onces liquides).
Combien y a-t-il de pintes dans un litre ?
Deux. Un quart équivaut à 2 pintes, 4 tasses ou 946 ml (32 onces liquides).
Quelle est la taille d’une pinte de glace ?
Un contenant d'une pinte contient 2 tasses, ou 16 onces liquides, en volume.
Qu'est-ce que 1 gallon impérial en litres ?
Le NIST le donne en 4,546 litres (4,54609 L exactement), soit environ 1,2 gallons américains.
Quelle est l’abréviation de pinte et quart ?
La pinte est pt et le quart est qt. Le gallon équivaut à un gallon, une tasse à c et une once liquide à fl oz.
Combien coûte un demi-gallon ?
Un demi-gallon équivaut à 2 quarts, 4 pintes, 8 tasses ou 64 onces liquides, soit environ 1,89 litres.
Sources
- NIST : Manuel 44 (2024), Annexe C, tableaux généraux des unités de mesure
- NIST : Guide du SI, Annexe B.9, facteurs pour les unités répertoriées par type de quantité
- NIST : Cuisine métrique, conseils de mesure culinaire
- eCFR : 21 CFR 101.9, étiquetage nutritionnel des aliments
- Recherche et vulgarisation de l'Université d'État du Kansas : bases de la cuisine, outils de mesure et comment les utiliser
