USDA: cocine la carne molida y las hamburguesas a 71 °C (160 °F). No se requiere tiempo de descanso. El color no es una guía confiable, así que verifique con un termómetro en lugar de cocinarlo a fuego medio.
- Mínimo seguro del USDA
- 71 °C (160 °F)71°C temperatura interna
- tiempo de descanso
- NingunoNo se requiere descanso
- En grados centígrados
- 71°CMismo mínimo de seguridad
- Consulte con
- SondaUn termómetro para alimentos, no color
Mínimos seguros de USDA FSIS y FoodSafety.gov. Marcado .
Temperatura segura para la carne molida
USDA: cocine la carne molida y las hamburguesas a 71 °C (160 °F). No se requiere tiempo de descanso. El color no es una guía confiable, así que verifique con un termómetro en lugar de cocinarlo a fuego medio.
Dónde poner el termómetro
Empuje un termómetro de lectura instantánea al menos 1/2 pulgada en la parte más gruesa de la hamburguesa cerca del final de la cocción; para hamburguesas delgadas, colóquelas de lado (USDA FSIS).
Preguntas frecuentes
¿Puede una hamburguesa ser rosada y seguir siendo segura?
Sí. El USDA señala que una hamburguesa a 71 °C (160 °F) aún puede verse rosada, mientras que una hamburguesa marrón puede estar poco cocida, por lo que sólo un termómetro lo indica.
¿Es segura una hamburguesa medio cocida?
El USDA no lo recomienda; La carne molida debe alcanzar los 71 °C (160 °F), que está muy por encima del medio cocido.
¿Es necesario reposar la carne molida?
No. El USDA no establece ningún tiempo de descanso para las carnes molidas; 71 °C (160 °F) es suficiente por sí solo.
¿Cuál es la temperatura mínima de cocción interna para la carne molida?
USDA: cocine la carne molida y las hamburguesas a 71 °C (160 °F). No se requiere tiempo de descanso. El color no es una guía confiable, así que verifique con un termómetro en lugar de cocinarlo a fuego medio.
¿A qué temperatura cocinar hamburguesas?
USDA: cocine la carne molida y las hamburguesas a 71 °C (160 °F). No se requiere tiempo de descanso. El color no es una guía confiable, así que verifique con un termómetro en lugar de cocinarlo a fuego medio.
¿A qué temperatura asar hamburguesas?
USDA: cocine la carne molida y las hamburguesas a 71 °C (160 °F). No se requiere tiempo de descanso. El color no es una guía confiable, así que verifique con un termómetro en lugar de cocinarlo a fuego medio.