USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)
- ขั้นต่ำที่ปลอดภัยของ USDA
- 71 °C (160 °F)71°C อุณหภูมิภายใน
- เวลาพักผ่อน
- ไม่มีไม่จำเป็นต้องพัก
- ในเซลเซียส
- 71°Cค่าขั้นต่ำที่ปลอดภัยเท่าเดิม
- ตรวจสอบกับ
- โพรบเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร ไม่ใช่สี
ขั้นต่ำที่ปลอดภัยจาก USDA FSIS และ FoodSafety.gov เลือก .
อุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับไข่
USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)
จะวางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ไหน
สำหรับคีช ฟริตทาทา หรือหม้อตุ๋นไข่ ให้ใส่ลงไปตรงกลางจาน
คำถามที่พบบ่อย
ไข่น้ำมูกไหลปลอดภัยหรือไม่?
คำแนะนำของ USDA คือปรุงไข่จนไข่แดงและไข่ขาวอยู่ตัว ไข่ที่ไหลมีความเสี่ยงมากขึ้น
คีชทำอุณหภูมิเท่าไหร่?
71 °C (160 °F) ตรงกลาง ตาม FoodSafety.gov
คุณจะบอกได้อย่างไรว่าไข่ต้มสุกแล้ว?
USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)
ปรุงไข่ที่อุณหภูมิเท่าไร?
USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)
จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ต้มสุกเสร็จแล้ว?
USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)
เมื่อไข่ต้มสุก?
USDA: ปรุงอาหารประเภทไข่ เช่น คีชและฟริตตาตา ให้สูงถึง 71 °C (160 °F) ปรุงไข่ธรรมดาจนทั้งไข่แดงและไข่ขาวแข็งตัว หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมีอุณหภูมิ 74 °C (165 °F)