USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).
- Mínimo seguro do USDA
- 71 °C (160 °F)71°C temperatura interna
- Tempo de descanso
- NenhumNão é necessário descanso
- Em Celsius
- 71°CMesmo mínimo seguro
- Verifique com
- SondaUm termômetro de alimentos, não de cor
Mínimos seguros do USDA FSIS e FoodSafety.gov. Verificado .
Temperatura segura para ovos
USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).
Onde colocar o termômetro
Para quiche, fritada ou caçarolas de ovo, coloque no centro do prato.
Perguntas frequentes
Os ovos escorrendo são seguros?
A orientação do USDA é cozinhar os ovos até que a gema e a clara estejam firmes; ovos escorrendo apresentam mais riscos.
Qual é a temperatura da quiche?
71 °C (160 °F) no centro, de acordo com FoodSafety.gov.
Como saber quando um ovo cozido está pronto?
USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).
Em que temperatura cozinhar os ovos?
USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).
Como saber se os ovos cozidos estão prontos?
USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).
Quando um ovo cozido está pronto?
USDA: cozinhe pratos com ovos, como quiche e fritada, a 71 °C (160 °F). Cozinhe os ovos simples até que a gema e a clara estejam firmes. Caçarolas com carne ou aves precisam de 74 °C (165 °F).