Planeje cerca de um dia inteiro na geladeira para um frango de 4 a 5 lb (FSIS: 24 horas para cada 5 lb). Fechada em água fria, uma ave de 3 a 4 lb leva cerca de 2 a 3 horas, trocando a água a cada 30 minutos.
- na geladeira
- Cerca de 24 horas para cada 5 lb, então…Mais seguro; planeje com antecedência
- Água fria
- Cerca de 2-3 horas para 3-4 lb…Troque a água a cada 30 min
- Micro-ondas
- SimCozinhe imediatamente
- Cozinhar diretamente congelado
- SimCerca de 50% mais tempo
Tempos de descongelamento do USDA FSIS. Verificados em .
Como descongelar um frango inteiro: todos os métodos seguros
| Método | Horário | Notas |
|---|---|---|
| Geladeira | Cerca de 24 horas para cada 5 lb, ou aproximadamente um dia inteiro para uma ave de 4-5 lb | Use em 1-2 dias após descongelar |
| Água fria | Cerca de 2-3 horas para uma ave de 3-4 lb | Feche em um saco sem vazamentos, mergulhe em água fria da torneira, troque a água a cada 30 minutos e cozinhe imediatamente. |
| Micro-ondas | Permitido | Use a função descongelar e cozinhe imediatamente; partes do alimento podem começar a cozinhar e entrar na faixa de crescimento bacteriano. |
| Cozinhar diretamente congelado | Permitido | É seguro cozinhar congelado; leva cerca de 50% mais tempo que descongelado ou fresco (FSIS). |
Depois de descongelar
Descongelado na geladeira: use em 1-2 dias. Pode ser congelado novamente sem cozinhar, com alguma perda de qualidade. Se descongelado em água fria ou no micro-ondas, cozinhe antes de recongelar. Não congele novamente nada que ficou fora por mais de 2 horas.
Nunca descongele assim
- Na bancada / em temperatura ambiente: a camada externa entra na zona de perigo de 4-60 °C (40-140 °F), onde as bactérias se multiplicam rapidamente, enquanto o centro continua congelado.
- Em água quente: o mesmo problema: a superfície fica na zona de perigo. O método de água fria do FSIS usa água fria da torneira trocada a cada 30 minutos.
Perguntas frequentes
Quanto tempo o frango descongelado dura na geladeira?
Cozinhe aves cruas em 1 a 2 dias após descongelar na geladeira.
Posso descongelar frango na bancada?
Não. A superfície pode aquecer até a zona de perigo de 4-60 °C (40-140 °F) enquanto o centro continua congelado.
Quanto tempo para descongelar um frango inteiro?
Planeje cerca de um dia inteiro na geladeira para um frango de 4 a 5 lb (FSIS: 24 horas para cada 5 lb). Fechada em água fria, uma ave de 3 a 4 lb leva cerca de 2 a 3 horas, trocando a água a cada 30 minutos.
Quanto tempo leva para descongelar um frango inteiro?
Planeje cerca de um dia inteiro na geladeira para um frango de 4 a 5 lb (FSIS: 24 horas para cada 5 lb). Fechada em água fria, uma ave de 3 a 4 lb leva cerca de 2 a 3 horas, trocando a água a cada 30 minutos.