Das hängt von der Zutat ab: Ein Teelöffel Wasser wiegt etwa 4,93 g, Weizenmehl (All-purpose) etwa 2,5 g, Kristallzucker 4,17 g und Butter 4,73 g. Ihre Zutat finden Sie in der Tabelle.
Tabelle: Gramm pro Teelöffel
| Trockenhefe | 4 g |
|---|---|
| Weizenmehl (All-purpose) | 2.5 g |
| Mandelmehl | 2 g |
| Backpulver | 4.6 g |
| Natron | 4.6 g |
| Brotmehl (Bread Flour) | 2.5 g |
| Brauner Zucker (festgedrückt) | 4.58 g |
| Butter | 4.73 g |
| Kuchenmehl (Cake Flour) | 2.5 g |
| Schokotropfen (Zartbitter) | 3.5 g |
| Gehackte Walnüsse | 2.44 g |
| Kakaopulver (ungesüßt) | 1.79 g |
| Maismehl (Maisgrieß) | 3.27 g |
| Speisestärke (Maisstärke) | 2.67 g |
| Kristallzucker | 4.17 g |
| Geriebener Parmesan | 2.08 g |
| Schlagsahne | 4.96 g |
| Honig | 7.06 g |
| Koscheres Salz (Kosher Salt) | 2.67 g |
| Ahornsirup | 6.56 g |
| Milch | 5.08 g |
| Melasse | 7.02 g |
| Olivenöl | 4.5 g |
| Erdnussbutter | 5.38 g |
| Puderzucker (ungesiebt) | 2.5 g |
| Rosinen | 3.02 g |
| Haferflocken | 1.69 g |
| Geriebener Cheddar | 2.35 g |
| Sour Cream (saure Sahne) | 4.79 g |
| Speisesalz | 6.08 g |
| Pflanzenöl | 4.54 g |
| Wasser | 4.93 g |
| Weißer Reis (ungekocht, Langkorn) | 3.85 g |
| Weizenvollkornmehl | 2.35 g |
| Joghurt (natur) | 5.1 g |
Mehl wird locker in den Cup gelöffelt und glatt gestrichen, brauner Zucker festgedrückt. Werte von USDA FoodData Central und King Arthur Baking; jede Zutatenseite zeigt beide.
Warum es keine einheitliche Antwort gibt
Cups, Esslöffel und Teelöffel messen das Volumen, Gramm und Pfund das Gewicht. Dichte Zutaten wie Honig oder Salz bringen mehr Gramm in denselben Löffel als lockere wie Mehl oder Kakao. Wer Mehl direkt aus der Tüte schöpft, kann 15–25 % mehr erwischen als beim Einlöffeln und Glattstreichen – deshalb wiegen Bäcker.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm Zucker hat ein Teelöffel?
Etwa 4,2 g in 1 Teelöffel Kristallzucker.
Butter: Gramm in Teelöffel?
Etwa 4,7 g in 1 Teelöffel Butter.
1 Teelöffel Salz in Gramm?
Etwa 6,1 g in 1 Teelöffel Speisesalz.
1 TL Backpulver in Gramm?
Etwa 4,6 g in 1 Teelöffel Backpulver.
1 TL Natron in Gramm?
Etwa 4,6 g in 1 Teelöffel Natron.
Wie viel Gramm hat ein Teelöffel Honig?
Etwa 7,1 g in 1 Teelöffel Honig.
Quellen
- NIST SP 811, Anhang B.9: Umrechnungsfaktoren nach Größenart
- NIST OWM: Ungefähre Umrechnung amerikanischer Maße in metrische Einheiten
- 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) - FDA-Haushaltsmaße für die Nährwertkennzeichnung (eCFR)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): Gesalzene Butter (FDC 173.410)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): Ganzes Ei, roh, frisch (FDC 171.287)
- King Arthur Baking: Gewichtstabelle für Zutaten