재료에 따라 다릅니다. 물 한 작은술은 약 4.93 g, 중력분은 약 2.5 g, 백설탕은 4.17 g, 버터는 4.73 g입니다. 환산표에서 찾아보세요.
작은술당 그램 환산표
| 드라이 이스트 | 4 g |
|---|---|
| 중력분(다목적 밀가루) | 2.5 g |
| 아몬드 가루 | 2 g |
| 베이킹파우더 | 4.6 g |
| 베이킹소다 | 4.6 g |
| 강력분 | 2.5 g |
| 흑설탕(눌러 담기) | 4.58 g |
| 버터 | 4.73 g |
| 박력분 | 2.5 g |
| 초콜릿 칩(세미스위트) | 3.5 g |
| 다진 호두 | 2.44 g |
| 코코아 가루(무가당) | 1.79 g |
| 옥수수 가루(콘밀) | 3.27 g |
| 옥수수 전분 | 2.67 g |
| 백설탕 | 4.17 g |
| 파르메산 치즈(간 것) | 2.08 g |
| 생크림(헤비 크림) | 4.96 g |
| 꿀 | 7.06 g |
| 코셔 소금 | 2.67 g |
| 메이플 시럽 | 6.56 g |
| 우유 | 5.08 g |
| 당밀 | 7.02 g |
| 올리브유 | 4.5 g |
| 땅콩버터 | 5.38 g |
| 슈거파우더(체 치지 않음) | 2.5 g |
| 건포도 | 3.02 g |
| 압착 귀리(롤드 오트) | 1.69 g |
| 체다 치즈(채 썬 것) | 2.35 g |
| 사워크림 | 4.79 g |
| 꽃소금(정제염) | 6.08 g |
| 식용유 | 4.54 g |
| 물 | 4.93 g |
| 백미(생쌀, 장립종) | 3.85 g |
| 통밀가루 | 2.35 g |
| 플레인 요거트 | 5.1 g |
밀가루는 숟가락으로 컵에 떠 넣어 평평하게 깎고, 흑설탕은 꾹꾹 눌러 담은 기준입니다. 값은 USDA FoodData Central과 King Arthur Baking 자료이며, 재료별 페이지에 두 값을 모두 표시합니다.
정답이 하나가 아닌 이유
컵, 큰술, 작은술은 부피를, 그램과 파운드는 무게를 잽니다. 꿀이나 소금처럼 밀도가 높은 재료는 밀가루나 코코아처럼 가벼운 재료보다 같은 스푼에 더 많은 그램이 담깁니다. 봉지에서 밀가루를 바로 퍼 담으면 숟가락으로 떠 넣고 깎을 때보다 15–25% 더 들어갈 수 있어서, 제빵사들은 무게를 잽니다.
자주 묻는 질문
설탕 한 작은술은 몇 그램인가요?
백설탕 1작은술은 약 4.2 g입니다.
버터 몇 그램이 몇 작은술인가요?
버터 1작은술은 약 4.7 g입니다.
소금 1작은술은 몇 그램인가요?
꽃소금 1작은술은 약 6.1 g입니다.
베이킹파우더 1작은술은 몇 그램인가요?
베이킹파우더 1작은술은 약 4.6 g입니다.
베이킹소다 1작은술은 몇 그램인가요?
베이킹소다 1작은술은 약 4.6 g입니다.
꿀 한 작은술은 몇 그램인가요?
꿀 1작은술은 약 7.1 g입니다.