Rencanakan sekitar sehari penuh di kulkas untuk ayam seberat 4 hingga 5 pon (FSIS: 24 jam per 5 pon). Dalam kemasan tertutup yang direndam air dingin, unggas seberat 3 hingga 4 pon memerlukan sekitar 2 hingga 3 jam, dengan air diganti setiap 30 menit.
- di kulkas
- Sekitar 24 jam per 5 lb, sehingga …Paling aman; rencanakan sebelumnya
- Air dingin
- Sekitar 2-3 jam untuk berat 3-4 lb …Ganti air setiap 30 menit
- Microwave
- YaSegera masak
- Masak langsung dari beku
- YaSekitar 50% lebih lama
Waktu pencairan dari USDA FSIS. Diperiksa .
Cara mencairkan seekor ayam utuh: semua metode yang aman
| Metode | Waktu | Catatan |
|---|---|---|
| Kulkas | Sekitar 24 jam per 5 lb, jadi sekitar sehari penuh untuk unggas seberat 4-5 lb | Gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan |
| Air dingin | Sekitar 2-3 jam untuk unggas seberat 3-4 lb | Masukkan ke kantong antibocor tertutup, rendam dalam air keran dingin, ganti air setiap 30 menit, dan segera masak. |
| Microwave | Baik | Gunakan mode pencairan dan segera masak; beberapa bagian makanan mungkin mulai matang dan menghangat hingga kisaran pertumbuhan bakteri. |
| Masak langsung dari beku | Baik | Aman dimasak dari keadaan beku; waktunya sekitar 50% lebih lama daripada yang sudah dicairkan atau masih segar (FSIS). |
Setelah dicairkan
Dicairkan di kulkas: gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan. Makanan yang dicairkan di kulkas dapat dibekukan kembali tanpa dimasak, dengan sedikit penurunan kualitas; makanan yang dicairkan dalam air dingin atau microwave harus dimasak sebelum dibekukan kembali. Makanan yang dibiarkan di luar kulkas lebih dari 2 jam tidak boleh dibekukan kembali.
Jangan pernah mencairkan dengan cara ini
- Di meja dapur / pada suhu ruang: Lapisan luar menghangat hingga zona bahaya 4-60 °C (40-140 °F), tempat bakteri cepat berkembang biak, sementara bagian tengah masih beku.
- Di air panas: Masalahnya sama: permukaannya berada di zona bahaya. Metode air dingin dari FSIS memakai air keran dingin yang diganti setiap 30 menit.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama ayam yang sudah dicairkan tahan di kulkas?
Masak unggas mentah dalam 1 hingga 2 hari setelah dicairkan di kulkas.
Bisakah saya mencairkan ayam di meja dapur?
Tidak. Bagian luar dapat menghangat hingga zona bahaya 4-60 °C (40-140 °F) sementara bagian tengah masih beku.
Berapa lama mencairkan seekor ayam utuh?
Rencanakan sekitar sehari penuh di kulkas untuk ayam seberat 4 hingga 5 pon (FSIS: 24 jam per 5 pon). Dalam kemasan tertutup yang direndam air dingin, unggas seberat 3 hingga 4 pon memerlukan sekitar 2 hingga 3 jam, dengan air diganti setiap 30 menit.
Berapa lama waktu untuk mencairkan seekor ayam utuh?
Rencanakan sekitar sehari penuh di kulkas untuk ayam seberat 4 hingga 5 pon (FSIS: 24 jam per 5 pon). Dalam kemasan tertutup yang direndam air dingin, unggas seberat 3 hingga 4 pon memerlukan sekitar 2 hingga 3 jam, dengan air diganti setiap 30 menit.