USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.
- USDA-sicheres Minimum
- 74 °C (165 °F)74°C Innentemperatur
- Ruhezeit
- KeineKeine Pause erforderlich
- Gargradbereich
- 79–79 °C (175–175 °F)Zart, saftig bis zart, saftig
- Sicher und beliebt
- 79 °C (175 °F)Zart, saftig
- 79 °C (175 °F)Zart, saftig79°C
Sichere Mindestwerte von USDA FSIS und FoodSafety.gov. Überprüft .
Temperaturtabelle für Hähnchenflügel
| Gargrad | °F | °C | Notizen |
|---|---|---|---|
| Zart, saftig | 175°F | 79°C | ThermoWorks-Ziel; Es wird mehr Kollagen abgebaut als bei 165°F |
Gargradziele stammen aus den unten aufgeführten kulinarischen Quellen. Das Lebensmittelsicherheitsminimum des USDA liegt bei 74 °C (165 °F); Alles, was darunter liegt, ist eine persönliche Risikoentscheidung.
Sichere Temperatur für Chicken Wings
USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.
Wohin mit dem Thermometer?
In den dicksten Teil der Trommel oder in die flache Stelle einführen, ohne den Knochen zu berühren (USDA FSIS: Überprüfen Sie den innersten Flügel).
Häufige Fragen
Werden Wings bei 74 °C (165 °F) zubereitet?
Sie sind bei 74 °C (165 °F) sicher, aber ThermoWorks sagt, dass bei 79 °C (175 °F) saftigeres, weniger zähes Fleisch entsteht.
Wie prüft man die Temperatur kleiner Flügel?
Führen Sie eine dünne, sofort ablesbare Sonde in den fleischigsten Teil der Trommel ein und achten Sie dabei darauf, dass der Knochen nicht berührt wird.
Was ist die minimale Innentemperatur für Hähnchenflügel?
USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.
Was ist die minimale Innentemperatur für Hähnchenflügel?
USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.
Bei welcher Temperatur räuchert man Chicken Wings?
USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.
Bei welcher Temperatur werden Chicken Wings zubereitet?
USDA: Chicken Wings sind bei 74 °C (165 °F) sicher. Für zarte, weniger gummiartige Flügel empfiehlt ThermoWorks, sie bei etwa 79 °C (175 °F) zu garen.