Целый сырой картофель хранится 1–2 недель в прохладном, темном, сухом, проветриваемом месте; охлаждение не рекомендуется. Сырой картофель плохо замораживается; сначала приготовьте или разомните их.
Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено .
Стоит ли хранить картофель в холодильнике?
Охлаждение этой еды не рекомендуется.
Можно ли заморозить картофель?
сырой картофель плохо замораживается
- Не замораживайте сырой картофель; они становятся водянистыми и темными.
- Если хотите заморозить, сначала приготовьте или разомните их.
Сколько времени может храниться картофель?
Около 2 недель при комнатной температуре. 1–2 недель в прохладном, темном, сухом, проветриваемом месте; дольше ниже 10 °C (50 °F).
Как определить, что картофель испортился
- Мягкие, морщинистые или сморщенные
- Запах плесени или гнили
- Обширная зеленая кожица или длинные ростки.
Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.
Частые вопросы
Стоит ли хранить картофель в холодильнике?
Университетские консультационные службы не рекомендуют это; храните в прохладном, тёмном, проветриваемом месте.
Безопасен ли зеленый картофель?
Свет вызывает позеленение; срежьте зеленые участки и ростки, а сильно зеленый картофель выбросьте.
Источники
- Техасское расширение A&M AgriLife: безопасное хранение свежих фруктов и овощей (E-200)
- Консультационная служба Университета штата Нью-Мексико: безопасное хранение продуктов питания (E-118)
- Консультационная служба NDSU: Руководство по хранению продуктов питания (FN579)
- Консультационная служба кооператива Rutgers: домашнее хранение продуктов — хранение в холодильнике и морозильной камере (E340)