Batatas cruas inteiras são mantidas por 1-2 semanas em local fresco, escuro, seco e ventilado; refrigeração não é recomendada. Batatas cruas não congelam bem; cozinhe ou amasse-os primeiro.
Tempos de armazenamento do USDA, FoodSafety.gov, FDA e serviços de extensão universitária. Verificado .
As batatas devem ir para a geladeira?
A refrigeração não é recomendada para este alimento.
Você pode congelar batatas?
batatas cruas não congelam bem
- Não congele batatas cruas; eles ficam aguados e escuros.
- Cozinhe ou amasse primeiro se quiser congelar.
Quanto tempo as batatas podem ficar de fora?
Cerca de 2 semanas à temperatura ambiente. 1-2 semanas em local fresco, escuro, seco e ventilado; por mais tempo abaixo de 10 °C (50 °F).
Como saber se as batatas estragaram
- Macio, enrugado ou enrugado
- Cheiro de mofo ou podridão
- Pele verde extensa ou brotos longos
As bactérias que causam intoxicação alimentar nem sempre alteram a aparência ou o cheiro dos alimentos, portanto, siga os tempos de armazenamento acima. Na dúvida, jogue fora.
Perguntas frequentes
As batatas devem ser refrigeradas?
Fontes de extensão dizem não; guarde-os em um local fresco, escuro e ventilado.
As batatas verdes são seguras?
A luz causa esverdeamento; corte as áreas verdes e os brotos e descarte as batatas muito verdes.
Fontes
- Extensão Texas A&M AgriLife: armazenamento seguro de frutas e vegetais frescos (E-200)
- Extensão da Universidade Estadual do Novo México: Armazenamento seguro de alimentos (E-118)
- Extensão NDSU: Guia de armazenamento de alimentos (FN579)
- Extensão da Cooperativa Rutgers: Armazenamento Doméstico de Alimentos - Armazenamento em Geladeiras e Congeladores (E340)