Спелые авокадо хранятся в холодильнике 3–5 дней. Пусть сначала созреют на прилавке твердые. Авокадо, протертое с соком лимона или лайма, замораживается 8–12 месяцев.
Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено .
Сколько хранится авокадо в холодильнике?
3–5 дней при температуре 4 °C (40 °F) или ниже. спелый, целый
Можно ли заморозить авокадо?
Да. Для достижения наилучшего качества используйте его в течение 8–12 месяцев. Пюре с соком лимона или лайма; лучшее качество; безопасно на неопределенный срок при температуре -18 °C (0 °F).
- Заморозьте в виде пюре с соком лимона или лайма.
- Размороженный авокадо подходит для гуакамоле или смузи, а не для ломтиков.
После размораживания: сразу же используйте размороженное пюре в соусах или смузи.
Как определить, что авокадо испортилось
- Мягкая плоть
- Коричневые или черные полосы по всей поверхности
- Прогорклый или кислый запах
Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.
Частые вопросы
Как хранить половинку авокадо?
Оставьте косточку, плотно заверните и поставьте в холодильник; используйте его в течение дня или двух.
Можно ли заморозить авокадо?
Да, в виде пюре с соком лимона или лайма; Рутгерс отмечает, что целые авокадо плохо замораживаются.
Источники
- Консультационная служба кооператива Rutgers: домашнее хранение продуктов — хранение в холодильнике и морозильной камере (E340)
- Консультационная служба NDSU: Руководство по хранению продуктов питания (FN579)
- Консультационная служба Университета Кентукки: Рекомендуемые сроки хранения продуктов питания (FCS3-595)
- Консультационная служба Клемсона HGIC 3522: Хранение продуктов питания — холодильник и морозильник (1999, архив государственной библиотеки)