USDA: 칠면조 버거를 포함하여 다진 닭고기와 다진 칠면조를 다진 쇠고기나 돼지고기에 사용되는 71°C(160°F)보다 높은 74°C(165°F)까지 조리하세요. 휴식 시간은 필요하지 않습니다.
- USDA 안전 최소값
- 74°C(165°F)74°C 내부 온도
- 휴식 시간
- 없음휴식 불필요
- 섭씨로
- 74°C동일한 안전 최소값
- 확인해보세요
- 프로브색깔이 아닌 식품 온도계
USDA FSIS 및 FoodSafety.gov의 최소 안전 기준. 을 확인했습니다.
다진 칠면조의 안전한 온도
USDA: 칠면조 버거를 포함하여 다진 닭고기와 다진 칠면조를 다진 쇠고기나 돼지고기에 사용되는 71°C(160°F)보다 높은 74°C(165°F)까지 조리하세요. 휴식 시간은 필요하지 않습니다.
온도계를 놓을 곳
패티의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 최소 1/2인치 삽입하고, 얇은 패티의 경우 옆으로 삽입합니다.
자주 묻는 질문
다진 칠면조는 74°C(165°F)인데 다진 쇠고기는 왜 71°C(160°F)인가요?
USDA는 분쇄 또는 통째로 모든 가금류에 대해 74°C(165°F)를 설정하고, 다진 붉은 고기에 대해서는 71°C(160°F)를 설정합니다.
칠면조 버거가 핑크색일 수 있나요?
색상은 신뢰할 수 없습니다. 온도계를 사용하여 165°F를 찾으세요.
칠면조 갈은 온도는 몇도입니까?
USDA: 칠면조 버거를 포함하여 다진 닭고기와 다진 칠면조를 다진 쇠고기나 돼지고기에 사용되는 71°C(160°F)보다 높은 74°C(165°F)까지 조리하세요. 휴식 시간은 필요하지 않습니다.