Món hummus mua ở cửa hàng đã mở nắp giữ được 5-7 ngày trong tủ lạnh; tự chế kéo dài 2-7 ngày. Việc đông lạnh không được khuyến khích để có chất lượng tốt nhất.
Thời gian bảo quản theo USDA, FoodSafety.gov, FDA và các dịch vụ khuyến nông đại học. Kiểm tra ngày .
Hummus để được bao lâu trong tủ lạnh?
5–7 ngày ở 4 °C (40 °F) trở xuống.
Bạn có thể đông lạnh món hummus được không?
Rutgers không khuyến nghị đông lạnh; kết cấu trở nên sần sùi
- Việc đông lạnh không được khuyến khích để đảm bảo chất lượng.
- Nếu đông lạnh, hãy khuấy đều dầu ô liu sau khi rã đông để làm mịn kết cấu.
Hummus có thể ngồi ngoài bao lâu?
Không quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 1 giờ khi nhiệt độ trên 90°F (quy tắc 2 giờ của USDA). Sau đó, ném nó ra ngoài.
Làm thế nào để biết món hummus đã bị hỏng
- khuôn
- Mùi chua hoặc lên men
- Phân tách không có mùi vị
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không phải lúc nào cũng làm thay đổi hình thức hoặc mùi của thực phẩm, vì vậy hãy căn cứ vào thời gian bảo quản nêu trên. Khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi.
Câu hỏi thường gặp
Hummus có thể ngồi ngoài được không?
Hãy coi nó là dễ hỏng: không quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng, 1 giờ trên 32 °C (90 °F).
Món hummus tự làm dùng được trong bao lâu?
Rutgers liệt kê 2-7 ngày trong tủ lạnh.