Nước xốt và nước luộc thịt tự làm bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày (biểu đồ gà của FSIS cho phép 3-4 ngày). Hãy đông lạnh chúng trong 2-3 tháng để có chất lượng tốt nhất và đun sôi khi hâm nóng.
Thời gian bảo quản theo USDA, FoodSafety.gov, FDA và các dịch vụ khuyến nông đại học. Kiểm tra ngày .
Nước xốt để trong tủ lạnh được bao lâu?
1–2 ngày ở 4 °C (40 °F) trở xuống.
Bạn có thể đông lạnh nước xốt không?
Vâng. Để có chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng nó trong vòng 2–3 tháng. Chất lượng tốt nhất; an toàn vô thời hạn ở −18 °C (0 °F).
- Đông lạnh nước dùng trong khay đá viên hoặc các phần 1cốc.
- Để lại khoảng trống trong thùng chứa.
Sau khi rã đông: Rã đông trong tủ lạnh và đun sôi trước khi dùng.
Nước thịt có thể để ngoài bao lâu?
Không quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 1 giờ khi nhiệt độ trên 90°F (quy tắc 2 giờ của USDA). Sau đó, ném nó ra ngoài.
Làm thế nào để biết nước sốt đã bị hỏng
- Mùi chua
- khuôn
- Có mây hoặc chất nhờn có mùi
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không phải lúc nào cũng làm thay đổi hình thức hoặc mùi của thực phẩm, vì vậy hãy căn cứ vào thời gian bảo quản nêu trên. Khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi.
Câu hỏi thường gặp
Nước dùng mua ở cửa hàng đã mở nắp để được bao lâu?
Theo dõi thùng carton; nước dùng tự làm nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày hoặc đông lạnh.
Có nên đun sôi nước sốt khi hâm nóng?
Vâng. USDA khuyên nên đun sôi nước sốt, súp và nước thịt.