집에서 만든 그레이비와 육수는 냉장고에 1~2일 동안 보관할 수 있습니다(FSIS의 닭 차트에 따르면 3~4일 허용). 최상의 품질을 얻으려면 2~3개월 동안 냉동하고 다시 가열할 때 끓이세요.
실온2시간2시간 이내에 냉장 보관
냉장1~2일집에서 만든 그레이비와 고기 국물
냉동2–3개월최고 품질
USDA, FoodSafety.gov, FDA 및 대학 확장 서비스의 보관 시간입니다. 을 확인했습니다.
그레이비는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?
4°C(40°F) 이하에서 1~2일.
그레이비를 얼려도 되나요?
그렇습니다. 최고의 품질을 얻으려면 2~3개월 이내에 사용하세요. 최고의 품질; −18 °C (0 °F)에서는 무기한 안전합니다.
- 얼음 트레이 또는 1컵 부분에 국물을 얼립니다.
- 용기에 헤드스페이스를 남겨두세요.
해동 후: 냉장고에서 해동하고 끓여서 드세요.
그레이비는 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?
실온에서 2시간 이내, 온도가 90°F 이상인 경우 1시간 이내(USDA의 2시간 규칙). 그 후에는 버리십시오.
그레이비가 상했는지 확인하는 방법
- 신맛
- 금형
- 냄새가 나면서 흐려지거나 끈적거림
식중독을 일으키는 박테리아가 음식의 모양이나 냄새를 항상 변화시키는 것은 아니므로 위의 보관 기간을 준수하세요. 의심스러우면 버리세요.
자주 묻는 질문
개봉한 매장에서 구매한 육수는 얼마나 오래 지속되나요?
판지를 따르십시오; 직접 만든 국물은 1-2일 이내에 사용하거나 냉동해야 합니다.
그레이비는 다시 데울 때 끓여야 하나요?
그렇습니다. USDA는 소스, 수프, 그레이비를 끓일 것을 권장합니다.