전체 사과는 냉장고에 약 1개월 동안 보관되지만(Rutgers에 따르면 최대 6주까지) 카운터에 보관하는 경우 하루나 이틀만 보관됩니다. 얇게 썰거나 조리한 사과는 8~12개월 동안 냉동됩니다.
실온2일1-2일 실온에서(숙성) 후 냉장 보관
냉장4~6주전체, 크리스퍼 또는 가방에
냉동8–12개월슬라이스하여 처리하거나 조리
USDA, FoodSafety.gov, FDA 및 대학 확장 서비스의 보관 시간입니다. 을 확인했습니다.
사과는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?
4°C(40°F) 이하에서 4~6주. 전체, 크리스퍼 또는 가방에 들어 있음
사과를 얼릴 수 있나요?
그렇습니다. 최고의 품질을 얻으려면 8~12개월 이내에 사용하세요. 얇게 썰어 처리하거나 조리한 것; 최고의 품질; −18 °C (0 °F)에서는 무기한 안전합니다.
- 갈변을 방지하기 위해 슬라이스하고 레몬 주스 또는 아스코르브 산으로 처리하십시오.
- 냉동 사과는 베이킹이나 소스에 가장 잘 어울립니다.
해동 후: 요리나 베이킹에 사용하세요. 해동된 사과는 부드럽습니다.
사과는 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?
실온에서 약 2일. 실온에서 1~2일 동안 숙성시킨 후 냉장 보관하세요.
사과가 상했는지 확인하는 방법
- 부드럽고, 흐물흐물하거나 주름진 피부
- 갈색, 멍든 살이 퍼짐
- 곰팡이 냄새나 발효 냄새
식중독을 일으키는 박테리아가 음식의 모양이나 냄새를 항상 변화시키는 것은 아니므로 위의 보관 기간을 준수하세요. 의심스러우면 버리세요.
자주 묻는 질문
사과는 냉장보관해야 하나요?
그렇습니다. 실온보다 냉장고에 넣어두면 훨씬 더 오랫동안 바삭함을 유지할 수 있습니다.
자른 사과가 갈변되는 것을 방지하려면 어떻게 해야 하나요?
레몬즙이나 아스코르빈산 용액과 함께 슬라이스를 버무립니다.