La crème sure ouverte se conserve 1 à 3 semaines au réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins. La congélation n'est pas recommandée car elle se sépare, mais la crème sure décongelée peut fonctionner dans les plats cuisinés.
Durées de conservation fournies par l'USDA, FoodSafety.gov, la FDA et les services de vulgarisation universitaires. Vérifié .
Combien de temps la crème sure se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
1–3 semaines à 4 °C (40 °F) ou moins.
Peut-on congeler de la crème sure ?
non recommandé ; la texture sépare
- La congélation n'est pas recommandée ; ça sépare.
- S'il est congelé, utiliser uniquement dans les plats cuisinés.
Combien de temps la crème sure peut-elle reposer ?
Pas plus de 2 heures à température ambiante, ou 1 heures lorsque la température est supérieure à 90 °F (règle des 2 heures de l'USDA). Après cela, jetez-le.
Comment savoir si la crème sure a mal tourné
- Moule
- Odeur aigre ou amère au-delà de la normale
- Aqueux, jauni ou décoloré
Les bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire ne modifient pas toujours l'apparence ou l'odeur des aliments, alors suivez les durées de conservation ci-dessus. En cas de doute, jetez-le.
Questions fréquentes
La crème sure peut-elle rester à une fête ?
Seulement jusqu'à 2 heures (1 heures au-dessus de 90 °F). Placez les trempettes sur de la glace.
Peut-on congeler de la crème sure ?
Les sources d'extension ne le recommandent pas ; la texture devient granuleuse.