La crema agria abierta se conserva entre 1 y 3 semanas en el refrigerador a 4 °C (40 °F) o menos. No se recomienda congelar porque se separa, pero la crema agria descongelada puede funcionar en platos cocidos.
Tiempos de almacenamiento del USDA, FoodSafety.gov, FDA y servicios de extensión universitaria. Marcado .
¿Cuánto tiempo dura la crema agria en el frigorífico?
1–3 semanas a 4 °C (40 °F) o menos.
¿Puedes congelar crema agria?
no recomendado; la textura se separa
- No se recomienda la congelación; se separa.
- Si está congelado, úselo sólo en platos cocidos.
¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
No más de 2 horas a temperatura ambiente, o 1 horas cuando la temperatura esté por encima de los 90°F (regla de las 2 horas del USDA). Después de eso, tíralo.
Cómo saber si la crema agria se ha echado a perder
- molde
- Olor agrio o amargo más allá de lo normal
- Acuoso, amarillento o descolorido
Las bacterias que causan intoxicación alimentaria no siempre cambian el aspecto o el olor de los alimentos, así que siga los tiempos de almacenamiento mencionados anteriormente. En caso de duda, deséchelo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede dejar la crema agria en una fiesta?
Solo hasta 2 horas (1 horas por encima de 90°F). Coloque las salsas sobre hielo.
¿Puedes congelar crema agria?
Las fuentes de extensión no lo recomiendan; la textura se vuelve granulada.
Fuentes
- Extensión Cooperativa de Rutgers: Almacenamiento de alimentos en el hogar - Almacenamiento en refrigerador y congelador (E340)
- Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky: Tiempos recomendados de almacenamiento de alimentos (FCS3-595)
- Extensión NDSU: Guía de almacenamiento de alimentos (FN579)