지난 3-4일 동안 조리된 캐서롤을 냉장고에 4 °C(40 °F) 이하로 보관하세요. 최고의 품질을 얻으려면 고기 캐서롤은 2~3개월, 가금류 캐서롤은 4~6개월 동안 냉동하세요. 냉동식품은 무기한으로 안전합니다.
USDA, FoodSafety.gov, FDA 및 대학 확장 서비스의 보관 시간입니다. 을 확인했습니다.
캐서롤은 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?
4°C(40°F) 이하에서 3~4일.
캐서롤을 얼릴 수 있습니까?
그렇습니다. 최고의 품질을 얻으려면 2~3개월 이내에 사용하세요. 고기 캐서롤; 가금류 캐서롤 4-6개월; 최고의 품질; −18°C(0°F)에서는 무기한 안전합니다.
- 부분적으로 냉동하거나 호일을 깐 접시에 담아 냉동시킨 후, 꺼내서 포장하세요.
- 캐서롤은 냉동 상태에서 다시 데울 수 있습니다.
해동 후: 냉장고에서 해동하고 3~4일 이내에 사용하거나 냉동 상태에서 바로 74 °C(165 °F)로 다시 가열하세요. 냉장고에서 해동한 부분은 다시 냉동할 수 있습니다.
캐서롤은 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?
실온에서 2시간 이내, 온도가 90°F 이상인 경우 1시간 이내(USDA의 2시간 규칙). 그 후에는 버리십시오.
캐서롤이 상했는지 확인하는 방법
- 신맛
- 금형
- 끈적끈적하거나 색이 바랜 질감
식중독을 일으키는 박테리아가 음식의 모양이나 냄새를 항상 변화시키는 것은 아니므로 위의 보관 기간을 준수하세요. 의심스러우면 버리세요.
자주 묻는 질문
라자냐는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?
다른 조리된 캐서롤과 마찬가지로 3-4일입니다.
냉동 캐서롤을 구울 수 있나요?
그렇습니다. FSIS는 냉동 캐서롤을 해동하지 않고도 재가열할 수 있다고 말합니다. 시간이 더 오래 걸릴 뿐입니다. 74°C(165°F)로 가열합니다.
냉동 캐서롤을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
최고의 품질을 얻으려면 −18 °C(0 °F) 냉동고에서 2~3개월 보관하세요. 냉동 식품은 무기한으로 안전하게 유지됩니다. 시간은 맛과 질감에만 영향을 미칩니다.
냉동 캐서롤을 굽는 데 얼마나 걸립니까?
최고의 품질을 얻으려면 −18 °C(0 °F) 냉동고에서 2~3개월 보관하세요. 냉동 식품은 무기한으로 안전하게 유지됩니다. 시간은 맛과 질감에만 영향을 미칩니다.