تُحفظ البطاطس المهروسة لمدة 3-4 يومًا في الثلاجة عند درجة حرارة 4 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت) أو أقل، مثل بقايا الطعام الأخرى. يمكنك تجميدها لمدة 3-4 شهرًا تقريبًا؛ أضيفي القليل من الحليب عند إعادة التسخين.
أوقات التخزين من وزارة الزراعة الأمريكية وFoodSafety.gov وFDA وخدمات الإرشاد الجامعي. تم تحديد .
ما هي مدة بقاء البطاطس المهروسة في الثلاجة؟
3–4 يوم عند درجة حرارة 4 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت) أو أقل.
هل يمكنك تجميد البطاطس المهروسة؟
نعم. للحصول على أفضل جودة، استخدمه في غضون 3–4 شهرًا. قد يصبح الملمس مائيًا؛ يقلب جيدا عند إعادة التسخين. أفضل نوعية؛ آمن إلى أجل غير مسمى عند -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت).
- تجميد في أجزاء. إضافة الزبدة أو الكريمة يساعد على القوام.
- يُعاد تسخينه مع قليل من الحليب ويقلب جيدًا.
بعد الذوبان: قم بإذابته في الثلاجة واستخدمه خلال 3-4 يوم، أو قم بإعادة التسخين مباشرة من التجميد إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)؛ يمكن إعادة تجميد الأجزاء المذابة في الثلاجة.
كم من الوقت يمكن للبطاطا المهروسة الجلوس؟
ما لا يزيد عن 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة، أو 1 ساعة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت (قاعدة وزارة الزراعة الأمريكية التي تبلغ 2 ساعة). بعد ذلك، رميها.
كيفية معرفة ما إذا كانت البطاطس المهروسة قد فسدت
- رائحة حامضة
- مائي، لزج الملمس
- العفن
البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي لا تغير دائمًا شكل الطعام أو رائحته، لذا عليك الالتزام بمواعيد التخزين المذكورة أعلاه. عندما تكون في شك، رميها بعيدا.
أسئلة شائعة
هل يمكنك تجميد البطاطس المهروسة؟
نعم. تتجمد البطاطس المهروسة بشكل أفضل من البطاطس المطبوخة الكاملة، والتي تتحول إلى مائي ومحبب.
ما هي مدة صلاحية البطاطس المهروسة في عيد الشكر؟
استخدمها خلال 3-4 يومًا من الوجبة.