La purée de pommes de terre se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins, comme les autres restes. Vous pouvez les congeler pendant environ 3-4 mois ; incorporer un peu de lait en réchauffant.
Durées de conservation fournies par l'USDA, FoodSafety.gov, la FDA et les services de vulgarisation universitaires. Vérifié .
Combien de temps la purée de pommes de terre se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
3–4 jours à 4 °C (40 °F) ou moins.
Peut-on congeler de la purée de pommes de terre ?
Oui. Pour une qualité optimale, utilisez-le dans un délai de 3 à 4 mois. La texture peut devenir aqueuse ; bien remuer en réchauffant; meilleure qualité ; en sécurité indéfiniment à −18 °C (0 °F).
- Congeler en portions; le beurre ou la crème ajouté aide à la texture.
- Réchauffer avec un peu de lait et bien mélanger.
Après décongélation : Décongeler au réfrigérateur et utiliser dans les 3-4 jours, ou réchauffer directement après congélation à 74 °C (165 °F) ; les portions décongelées au réfrigérateur peuvent être recongelées.
Combien de temps la purée de pommes de terre peut-elle reposer ?
Pas plus de 2 heures à température ambiante, ou 1 heures lorsque la température est supérieure à 90 °F (règle des 2 heures de l'USDA). Après cela, jetez-le.
Comment savoir si la purée de pommes de terre a mal tourné
- Odeur aigre
- Texture aqueuse et visqueuse
- Moule
Les bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire ne modifient pas toujours l'apparence ou l'odeur des aliments, alors suivez les durées de conservation ci-dessus. En cas de doute, jetez-le.
Questions fréquentes
Peut-on congeler de la purée de pommes de terre ?
Oui. La purée de pommes de terre se congèle mieux que les pommes de terre entières cuites, qui deviennent aqueuses et granuleuses.
Combien de temps la purée de pommes de terre de Thanksgiving est-elle bonne ?
Utilisez-les dans les 3-4 jours suivant le repas.