냉동 빵은 포장한 채 조리대에 두세요. 슬라이스는 약 30분, 롤빵은 1시간, 통식빵은 약 3시간 걸립니다. 슬라이스는 얼린 상태에서 바로 토스트하거나, 겉이 단단한 빵은 177 °C(350 °F) 오븐에 몇 분 넣어 바삭하게 만드세요.
- 냉장고에서
- 출처에서 다루지 않음가장 안전함, 미리 계획하세요
- 찬물
- 빵에는 사용하지 않음30분마다 물 갈기
- 전자레인지
- 가능바로 조리하세요
- 냉동 상태로 조리
- 가능약 50% 더 오래 걸림
해동 시간 출처: USDA FSIS. 확인일: .
빵 해동하기: 안전한 모든 방법
| 방법 | 시간 | 메모 |
|---|---|---|
| 냉장고 | 출처 자료에 없음. King Arthur는 빵을 실온에서 해동합니다 | |
| 찬물 | 빵에는 쓰지 않음 | 해당 없음. |
| 전자레인지 | 가능 | 권장하지 않음: 슬라이스나 롤빵 하나를 젖은 수건으로 감싸 전자레인지에 30~45초 돌리고 바로 드세요. 고르게 해동되지 않고 빨리 굳습니다. |
| 냉동 상태로 조리 | 가능 | 슬라이스는 냉동고에서 꺼내 바로 토스트하세요. 겉이 단단한 빵은 177 °C(350 °F) 오븐에 몇 분 넣어 다시 바삭하게 만들고, 갈색으로 변하면 포일로 덮으세요. |
해동한 후
빵에 관한 공식 재냉동 지침은 찾지 못했습니다. FSIS의 재냉동 규칙은 고기, 가금류, 해산물 등 부패하기 쉬운 식품을 다룹니다.
이런 방법으로는 절대 해동하지 마세요
- 조리대 위 / 실온: 중심은 아직 얼어 있는 동안 겉부분은 세균이 빠르게 증식하는 4~60 °C(40~140 °F) 위험 온도대로 올라갑니다.
- 뜨거운 물: 같은 문제가 생깁니다. 표면이 위험 온도대에 머물게 됩니다. FSIS의 찬물 해동법은 차가운 수돗물을 쓰고 30분마다 물을 갈아 줍니다.
자주 묻는 질문
전자레인지로 빵을 해동할 수 있나요?
급할 때는 슬라이스나 롤빵 하나를 젖은 수건으로 감싸 30~45초 가열하고 바로 드세요. King Arthur는 이 방법을 권하지 않습니다.
해동한 바삭한 빵을 어떻게 되살리나요?
177 °C(350 °F) 오븐에 몇 분 데우세요. 너무 갈색이 되지 않도록 포일로 덮으세요.
빵을 해동했다가 다시 냉동할 수 있나요?
빵에 관한 공식 재냉동 지침은 찾지 못했습니다. FSIS의 재냉동 규칙은 고기, 가금류, 해산물 등 부패하기 쉬운 식품을 다룹니다.
해동한 빵을 다시 냉동할 수 있나요?
빵에 관한 공식 재냉동 지침은 찾지 못했습니다. FSIS의 재냉동 규칙은 고기, 가금류, 해산물 등 부패하기 쉬운 식품을 다룹니다.
전자레인지에서 빵을 해동할 수 있나요?
네, 해동 모드로 가능하지만 일부가 익기 시작할 수 있으므로 바로 조리해야 합니다.