Cairkan salmon semalaman di kulkas. Agar lebih cepat, masukkan ke kantong tertutup dan rendam dalam air dingin, sekitar satu jam atau kurang untuk kemasan seberat 1 pon. Ganti air setiap 30 menit, lalu segera masak.
- di kulkas
- Semalaman Paling aman; rencanakan sebelumnya
- Air dingin
- Sekitar 1 jam atau kurang untuk …Ganti air setiap 30 menit
- Microwave
- YaSegera masak
- Masak langsung dari beku
- YaSekitar 50% lebih lama
Waktu pencairan dari USDA FSIS. Diperiksa .
Cara mencairkan salmon: semua metode yang aman
| Metode | Waktu | Catatan |
|---|---|---|
| Kulkas | Semalaman (FDA); sekitar satu hari penuh untuk kemasan 1 lb (FSIS) | Gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan |
| Air dingin | Sekitar 1 jam atau kurang untuk kemasan 1 lb | Masukkan ke kantong plastik tertutup, rendam dalam air dingin, ganti air setiap 30 menit, dan segera masak. |
| Microwave | Baik | Gunakan mode pencairan dan hentikan ketika ikan masih mengandung es tetapi sudah lentur; hanya jika akan langsung dimasak (FDA). |
| Masak langsung dari beku | Baik | Aman dimasak dari keadaan beku; FSIS menyebut waktu memasak sekitar 50% lebih lama untuk daging dan unggas. |
Setelah dicairkan
Dicairkan di kulkas: gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan. Makanan yang dicairkan di kulkas dapat dibekukan kembali tanpa dimasak, dengan sedikit penurunan kualitas; makanan yang dicairkan dalam air dingin atau microwave harus dimasak sebelum dibekukan kembali. Makanan yang dibiarkan di luar kulkas lebih dari 2 jam tidak boleh dibekukan kembali.
Jangan pernah mencairkan dengan cara ini
- Di meja dapur / pada suhu ruang: Lapisan luar menghangat hingga zona bahaya 4-60 °C (40-140 °F), tempat bakteri cepat berkembang biak, sementara bagian tengah masih beku.
- Di air panas: Masalahnya sama: permukaannya berada di zona bahaya. Metode air dingin dari FSIS memakai air keran dingin yang diganti setiap 30 menit.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama salmon tahan di kulkas setelah dicairkan?
Masak dalam 1 hingga 2 hari setelah dicairkan di kulkas.
Bisakah salmon dimasak langsung dari kondisi beku?
Ya. Aman; hanya membutuhkan waktu lebih lama daripada ikan yang sudah dicairkan.
Berapa lama salmon dapat disimpan di kulkas setelah dicairkan?
Setelah dicairkan di kulkas, gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan.
Berapa lama salmon boleh disimpan di kulkas setelah dicairkan?
Setelah dicairkan di kulkas, gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan.