Как долго хранится сырая рыба в холодильнике и морозильной камере?

Свежая нежирная рыба, такая как треска, хранится 1–2 дней в холодильнике при температуре 4 °C (40 °F) или ниже. В замороженном виде он сохраняет наилучшее качество в течение 6–8 месяцев и остается безопасным в течение неопределенного времени при температуре −18 °C (0 °F).

При комнатной температуре2 часов2правило часа для скоропортящихся продуктов

Холодильник1–2 днейпри 4 °C (40 °F) или ниже

Морозилка6–8 месяцевнежирная рыба, такая как треска, камбала, пикша, палтус, камбала

Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено 12 октября 2026 г..

До какого числа это нужно съесть?

Выберите продукт и день, когда он попал в холодильник или морозилку. Мы отсчитаем срок по нормам хранения USDA.

Продукт

Дата закладки

Где

ХолодильникМорозилка

Выберите дату, чтобы узнать, до какого дня продукт можно есть.

Сколько хранится сырая рыба в холодильнике?

1–2 дней при температуре 4 °C (40 °F) или ниже.

Можно ли заморозить сырую рыбу?

Да. Для достижения наилучшего качества используйте его в течение 6–8 месяцев. Нежирная рыба, такая как треска, камбала, пикша, палтус, камбала; лучшее качество; безопасно на неопределенный срок при температуре -18 °C (0 °F).

Плотно заверните в полиэтилен, фольгу или влагонепроницаемую бумагу.
Для обеспечения наилучшего качества заморозьте в течение 2 дней с момента покупки.

После оттаивания: Если продукт размораживался в холодильнике, готовьте в течение 1–2 дней; готовьте сразу после оттаивания в холодной воде или в микроволновой печи.

Как долго можно хранить сырую рыбу?

Не более 2 часов при комнатной температуре или 1 часов, если температура выше 90°F (правило 2 часов Министерства сельского хозяйства США). После этого выбросьте.

Как определить, что сырая рыба испортилась

Кислый, рыбный запах или запах аммиака
Плоть больше не отскакивает назад
Потемнение или высыхание по краям

Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.

Частые вопросы

Как определить, что сырая рыба испортилась?

Свежая рыба имеет приятный запах. Кислый, сильный рыбный запах или запах аммиака, размягченная мякоть или засохшие, потемневшие края означают, что его следует выбросить.

Как разморозить замороженную рыбу?

На ночь в холодильнике или запечатав в пакете в холодной воде, если будете готовить сразу.

Сколько хранится тунец в холодильнике?