Министерство сельского хозяйства США указывает 63 °C (145 °F) для рыбы и моллюсков. Готовьте креветки, омары, крабы и морские гребешки, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются.
- Безопасный минимум Министерства сельского хозяйства США
- 63 °C (145 °F)63°C внутренняя температура
- Время отдыха
- НетОтдых не требуется
- По Цельсию
- 63°CТот же безопасный минимум
- Проверьте с
- ЗондПищевой термометр, не цветной
Минимумы безопасности от USDA FSIS и FoodSafety.gov. Проверено .
Безопасная температура для креветок
Министерство сельского хозяйства США указывает 63 °C (145 °F) для рыбы и моллюсков. Готовьте креветки, омары, крабы и морские гребешки, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются.
Куда положить термометр
Для креветок и морских гребешков ищите непрозрачную жемчужную мякоть; Если вам нужны хвосты омара, прощупайте самую толстую часть мяса.
Частые вопросы
Как узнать, что креветки готовы?
FDA сообщает, что мякоть становится твердой, жемчужной и непрозрачной.
Что делать, если моллюски или мидии не открываются?
Выбросьте их; FDA рекомендует выбрасывать все, что осталось закрытым после приготовления.
Какая внутренняя температура должна быть у лобстера?
На диаграмме Министерства сельского хозяйства США указано 63 °C (145 °F) для моллюсков; мякоть должна быть жемчужной и непрозрачной.
Как определить, что креветки готовы?
Министерство сельского хозяйства США указывает 63 °C (145 °F) для рыбы и моллюсков. Готовьте креветки, омары, крабы и морские гребешки, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются.
При какой температуре готовятся креветки?
Министерство сельского хозяйства США указывает 63 °C (145 °F) для рыбы и моллюсков. Готовьте креветки, омары, крабы и морские гребешки, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются.
При какой температуре готовить креветки?
Министерство сельского хозяйства США указывает 63 °C (145 °F) для рыбы и моллюсков. Готовьте креветки, омары, крабы и морские гребешки, пока мякоть не станет твердой, жемчужной и непрозрачной; готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются.