بعد ذوبان الجليد في الثلاجة، قم بطهي اللحوم المفرومة والدواجن والمأكولات البحرية في غضون 1-2 يومًا، ولحم البقر ولحم الخنزير أو لحم الضأن المشوي وشرائح اللحم خلال 3-5 يومًا. يمكن إعادة تجميد اللحوم المذابة في الثلاجة دون طهيها.
أوقات التخزين من وزارة الزراعة الأمريكية وFoodSafety.gov وFDA وخدمات الإرشاد الجامعي. تم تحديد .
ما هي مدة بقاء اللحوم المذابة في الثلاجة؟
1–5 يوم عند درجة حرارة 4 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت) أو أقل. اللحم المفروم واللحوم المطهية والدواجن والمأكولات البحرية 1-2 أيام؛ لحم البقر، لحم الخنزير أو لحم الضأن المشوي، القطع وشرائح اللحم 3-5 أيام
هل يمكنك تجميد اللحوم المذابة؟
يمكن إعادة تجميدها دون طهي إذا تمت إذابتها في الثلاجة، مع فقدان بعض الجودة؛ أفضل نوعية؛ آمن إلى أجل غير مسمى عند -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت)
- قم بإعادة تجميد الطعام المذاب في الثلاجة فقط؛ قم بطهي الطعام بالماء البارد أو المذاب بالميكروويف أولاً.
- توقع فقدان بعض الرطوبة بعد إعادة التجميد.
بعد الذوبان: قم بطهي اللحوم المفرومة والدواجن والمأكولات البحرية خلال 1-2 يوم وقطع اللحوم الحمراء خلال 3-5 يوم، أو قم بإعادة تجميدها.
كم من الوقت يمكن أن يبقى اللحم المذاب؟
ما لا يزيد عن 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة، أو 1 ساعة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت (قاعدة وزارة الزراعة الأمريكية التي تبلغ 2 ساعة). بعد ذلك، رميها.
كيفية معرفة ما إذا كان اللحم المذاب قد فسد
- رائحة حامضة أو عديمة الرائحة
- سطح لزج أو لزج
- اللون الرمادي أو الأخضر
البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي لا تغير دائمًا شكل الطعام أو رائحته، لذا عليك الالتزام بمواعيد التخزين المذكورة أعلاه. عندما تكون في شك، رميها بعيدا.
أسئلة شائعة
هل يمكن إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها؟
نعم، إذا تم تذويبه في الثلاجة، على الرغم من أن الجودة قد تنخفض. يجب طهي اللحوم المذابة في الماء البارد أو في الميكروويف قبل إعادة تجميدها.
هل يمكنني تذويب اللحوم على المنضدة؟
لا، استخدم الثلاجة، وقم بتغيير الماء البارد كل 30 دقيقة، أو الميكروويف، ثم قم بالطهي على الفور.