Как долго хранится сырая индейка?

Сырая индейка хранится 1–2 дней в холодильнике при температуре 4 °C (40 °F) или ниже. Замороженный при температуре −18 °C (0 °F), он остается безопасным на неопределенный срок; для достижения наилучшего качества используйте целых индеек в течение 1 года, а части - в течение 9 месяцев.

Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено 12 октября 2026 г..

Как долго хранится сырая индейка в холодильнике?

1–2 дней при температуре 4 °C (40 °F) или ниже.

Можно ли заморозить сырую индейку?

Да. Для достижения наилучшего качества используйте его в течение 9–12 месяцев. 9 месяцев для частей, 1 года для целых индеек; лучшее качество; безопасно на неопределенный срок при температуре −18 °C (0 °F).

• Заморозьте свежую индейку в оригинальной упаковке, а также в дополнительном пакете для заморозки или слое фольги.
• Заранее запланируйте время размораживания целой птицы в холодильнике.

После размораживания: После размораживания в холодильнике готовьте в течение 1–2 дней или повторно заморозьте в сыром виде; готовьте немедленно, если оттаивали в холодной воде или в микроволновой печи.

Как долго можно хранить сырую индейку?

Не более 2 часов при комнатной температуре или 1 часов, если температура выше 90°F (правило 2 часов Министерства сельского хозяйства США). После этого выбросьте.

Как определить, испортилась ли сырая индейка

• Кислый или неприятный запах
• Слизистая или липкая кожа
• Серое или зеленоватое изменение цвета

Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.

Частые вопросы

Источники

• FoodSafety.gov: Таблица хранения холодных продуктов
• FDA: Таблица хранения в холодильниках и морозильниках
• FSIS Министерства сельского хозяйства США: Большая оттепель – методы безопасного размораживания