Cairkan udang semalaman di kulkas, atau masukkan ke kantong tertutup dan rendam dalam air dingin selama sekitar satu jam atau kurang per kantong seberat 1 pon. Ganti air setiap 30 menit. Segera masak setelah pencairan dengan air dingin atau microwave.
- di kulkas
- Semalaman Paling aman; rencanakan sebelumnya
- Air dingin
- Sekitar 1 jam atau kurang untuk …Ganti air setiap 30 menit
- Microwave
- YaSegera masak
- Masak langsung dari beku
- YaSekitar 50% lebih lama
Waktu pencairan dari USDA FSIS. Diperiksa .
Cara mencairkan udang: semua metode yang aman
| Metode | Waktu | Catatan |
|---|---|---|
| Kulkas | Semalaman (FDA); sekitar satu hari penuh untuk kemasan 1 lb (FSIS) | Gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan |
| Air dingin | Sekitar 1 jam atau kurang untuk kemasan 1 lb | Masukkan ke kantong plastik tertutup, rendam dalam air dingin, ganti air setiap 30 menit, dan segera masak. |
| Microwave | Baik | Gunakan mode pencairan dan hentikan ketika ikan masih mengandung es tetapi sudah lentur; hanya jika akan langsung dimasak (FDA). |
| Masak langsung dari beku | Baik | Aman dimasak dari keadaan beku; FSIS menyebut waktu memasak sekitar 50% lebih lama untuk daging dan unggas. |
Setelah dicairkan
Dicairkan di kulkas: gunakan dalam 1-2 hari setelah pencairan. Makanan yang dicairkan di kulkas dapat dibekukan kembali tanpa dimasak, dengan sedikit penurunan kualitas; makanan yang dicairkan dalam air dingin atau microwave harus dimasak sebelum dibekukan kembali. Makanan yang dibiarkan di luar kulkas lebih dari 2 jam tidak boleh dibekukan kembali.
Jangan pernah mencairkan dengan cara ini
- Di meja dapur / pada suhu ruang: Lapisan luar menghangat hingga zona bahaya 4-60 °C (40-140 °F), tempat bakteri cepat berkembang biak, sementara bagian tengah masih beku.
- Di air panas: Masalahnya sama: permukaannya berada di zona bahaya. Metode air dingin dari FSIS memakai air keran dingin yang diganti setiap 30 menit.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama udang tahan di kulkas setelah dicairkan?
Masak udang yang dicairkan di kulkas dalam 1 hingga 2 hari.
Bisakah udang dimasak langsung dari kondisi beku?
Ya. Memasak hidangan laut dari keadaan beku aman; sediakan sedikit waktu tambahan.
Bagaimana cara cepat mencairkan udang?
Air dingin adalah metode aman tercepat untuk kebanyakan kemasan: sekitar 1 jam atau kurang untuk kemasan seberat 1 lb. Microwave lebih cepat lagi, tetapi harus segera dimasak.
Bagaimana mencairkan udang dengan cepat?
Air dingin adalah metode aman tercepat untuk kebanyakan kemasan: sekitar 1 jam atau kurang untuk kemasan seberat 1 lb. Microwave lebih cepat lagi, tetapi harus segera dimasak.
Bagaimana cara cepat mencairkan udang?
Air dingin adalah metode aman tercepat untuk kebanyakan kemasan: sekitar 1 jam atau kurang untuk kemasan seberat 1 lb. Microwave lebih cepat lagi, tetapi harus segera dimasak.